主料：綠花椰菜1朵，胡蘿蔔1根
腌料：糖1大匙，鹽1/5小匙，味醂1/2大匙，淡色醬油1/2杯，香油1/2大匙
做法：
1、將胡蘿蔔切塊，花椰菜分小朵，
2、與鹽壹起放入滾水中燙煮，撈起後沖涼、瀝幹。
3、再加入所有腌料拌勻，冷藏腌漬入味即可。