核桃皮怎麽去掉
核桃殼難剝怎麽辦？介紹幾個核桃剝皮的巧妙方法
首先用熱水浸泡堅果可防止核桃仁在剝殼殼的過程中破碎。核桃在熱水中浸泡24小時。這將使外殼變軟並使殼更容易破裂。
浸泡法
1、合頁門鉸法
這是壹個很傳統的方法，但家裏需要有老式的合頁門。把核桃放在打開的門、合頁和門框之間，慢慢關上門，使鉸鏈緊緊地壓在核桃上。隨著壹聲爆裂聲，開門收起破碎的核桃，這時就可以方便的把核桃仁從碎掉的核桃殼內取出。
核桃仁
2、錘擊
把核桃放在壹個堅硬的平臺上。用錘子慢慢敲打核桃的尖端，核桃殼會沿著軸線裂開，這時就可以用手沿裂縫把核桃殼打開開，需要註意不要砸到手。
錘擊法
3、冷凍法
如果需要開的核桃比較多，可以使用冰箱冷凍法，利用水從液體變成固體的反常膨脹化學性質。將核桃放入冷凍袋中密封，然後放入冰箱冷凍幾個小時，使核桃及其殼中存在的水凍結，水在結冰時會膨脹，因此殼會裂開。
開大量核桃
這種方法很適合準備烘烤的核桃，因為核桃中的水分的膨脹和收縮會導致果仁變得更加松軟。
4、使用核桃夾子
壹個簡單的核桃夾子是由兩塊通過鉸鏈連接的金屬制成。將核桃放進夾子內並用力握緊。但能否成功打開還決於妳的個人能力。對於大多數人來說，普通的核桃夾子就夠用了，但還有更強力的工具可供選擇，比如這款漏鬥式核桃夾子，適合多種堅果，鋸齒均勻破殼可以保持核桃仁完整，杠桿加壓非常適合握力不足的女生使用。
胡桃夾子
5、徒手開核桃
沒有工具只能鐵掌開核桃？沒問題。把兩個核桃放在手中，緊緊地貼在壹起互相擠壓。只要力量夠大，就能把兩個核桃中的壹個擠碎。當然，僅限於紙皮核桃......
核桃
巧用勺柄剝核桃仁
碎核桃仁卡在殼裏怎麽辦？將打開的核桃碎片平放，沿著核桃殼內的邊緣用勺柄或小刀將核桃仁從外殼上慢慢剝離即可。
剝核桃仁
試試以上這些技巧，妳會發現原來吃核桃也是壹件很有趣的事情。