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我想問壹下湖南有什麽特產小吃

湖南有什麽特產小吃,湖南特產有哪些?

芙蓉王

湖南中煙工業公司常德卷煙廠(原常德卷煙廠)出品。常德卷煙廠主要產品有:芙蓉王、芙蓉後、第二代精品芙蓉、黃蓋芙蓉、醇香芙蓉、金芙蓉、君健、洞庭、銀象、常德等十幾個牌號,多年來暢銷全國20多個省市、自治區,其中有8個牌號先後獲得部優、省優等稱號。芙蓉系列產品被國家煙草局授予1996年度全國暢銷品牌,芙蓉王躋身當今中國三大高檔卷煙品牌之列,湖南三絕走天下,王煙鬼酒湘妃茶,芙蓉王倍受廣大消費者青睞。

酒鬼酒

公司傳承湘西悠久的民間傳統工藝,依托湘西獨特的自然地理環境和地域文化資源,獨創中國白酒馥郁香型。在中國白酒的12大香型中,馥郁香是酒鬼酒獨創、獨有的,所謂二者為兼,三者為復,馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征,壹口三香,前濃、中清、後醬。但回顧這些年酒鬼酒的幾處亮點,用心細品不難發現,其馥郁香並不僅僅限於酒體風格,多重文化元素同樣體現出酒鬼酒和諧動人的魅力。

石鍋魚

石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的壹道名菜,制作方法獨特,用壹塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然後,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上壹些滋補藥材制成。清初康熙年間,長沙湘江河畔,有壹家小店擅長做壹道石鍋魚,風味獨特。

毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉是壹道色香味俱全的漢族名肴,屬於湘菜系。此菜甜而不膩,香味可口。毛澤東專屬菜系(根據他的口味而發明),因為毛澤東小時候家裏做過醬油,在醬缸上壹層發酵後的惡心泡沫,所以他吃紅燒肉不用醬油,而是用糖慢慢熬成紅色。

君山(門票)銀針

君山銀針是漢族傳統名茶,中國名茶之壹。產於湖南嶽陽洞庭湖(門票)中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象壹根根銀針,雅稱金鑲玉。金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來。

長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃,長沙當地人又稱臭幹子。色墨黑,外焦裏嫩,鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。

口味蝦

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

白沙煙

白沙煙是湖南的壹種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙、盒白沙、精品白沙壹代、二代、軟精品白沙。高檔煙有紅色和牌、紫色和牌、珍品白沙、和氣生財、和天下等。

湖南臘肉

湖南的壹道特色菜,以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。安化臘肉,體形大,顏色黑,熏得幹,肉質細,味道香;湘西臘肉,色彩紅亮,煙熏鹹香。制作全過程壹般分為備料,腌漬,熏制三步。

豬血丸子

豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑,是湖南邵陽地區的漢族傳統名點,屬於湘菜系。每年的十壹、十二月份,幾乎家家戶戶都制此品,以供數月之需,是當地冬至臘月制作的壹種過年食品,有著悠久的傳統。此菜以豆腐為主料,配以適量的豬血和豬肉制成。近幾年,又在原料中增加了雞蛋,每丸壹蛋。稱為金錢丸,味道尤美。

剁椒魚頭

剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的壹道漢族傳統名菜,屬湘菜系。以魚頭的味鮮和剁辣椒的辣為壹體,風味獨具壹格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒魚頭是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。

湖南黑茶

湖南黑毛茶內質要求香味醇厚,帶松煙香,無粗澀味,湯色橙黃,葉底黃褐。

絕味鴨脖

絕味鴨脖為絕味軒旗下著名品牌產品,采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統藥膳食譜,博采眾長,積數年心血研制而成。現屬於絕味招牌風味系列。

瀏陽蒸菜

瀏陽蒸菜是壹道湖南的漢族傳統名吃,屬於湘菜。相傳起源於明朝,歷經500多年發展。以蒸臘菜為主,基本菜品有:幹扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸幹豆角、清蒸芋頭,以及清蒸白豆腐、幹豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。

桃花石

桃花石,又名桃花玉、桃花玉石,產於湖南省慈利縣、桃源縣,以及澳大利亞。桃花石分布於奧陶系地層,是壹種變質巖,含有方解石、雲母、石英等矽酸鹽類的復合型礦物,成分復雜,品種較多,區別較大。多通體呈淺紅色澤,石上布滿桃花狀斑點,花朵以紅色為主,偶有綠色。罕有通體呈粉紅色者,價格昂貴,可以作為擺件觀賞。顏色來源於其含有多種稀有重金屬成分,有壹定的收藏價值。此外,學術界認為,桃花石是中國的壹種故稱。

湘泉酒

湘泉酒產於湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒納大小曲酒工藝於壹體,容各香型為壹體,繼承湘西民間歷史釀酒精華,結合現代先進釀酒技術,精心釀制而成。酒液無色透明,芳香馥郁,味綿甘洌,醇厚柔美,後味爽凈,回味悠長。

常德醬板鴨

漢族美食,常德醬板鴨均選用洞庭湖區蛋鴨為材料、配以30余種中成藥、10余種香料、經過15道工序精致而成,有著麻辣香脆的特點,回味悠長。具有健脾、開胃、減肥之獨到功效。

儺面具

儺面具是漢族儺文化的重要組成部分,它用於儺儀、儺舞、儺戲。儺面具種類眾多,造型各異,均為楊柳木和香樟木所雕,然後敷彩上漆,表現出粗獷樸拙、莊典華麗。儺面具是漢族傳統工藝的壹種,在日本稱為能面。

釉下五彩瓷

釉下彩瓷是漢族傳統的陶瓷裝飾藝術,尤其是湖南醴陵出產的釉下彩瓷,在世界享有很高的聲譽。瓷器中的五彩,壹般是指釉下五彩或青花五彩,而釉下五彩是特指清朝末宣統年間創燒的新品種。當時燒制的數量不多,現已屬珍貴之物了。

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