材料
餃子粉,胡蘿蔔,菠菜,紫甘藍
做法
1.豬肉和蝦仁洗凈瀝幹後,分別剁成末
2.馬蹄和冬筍也分別剁成末
3.所有材料加雞蛋,料酒,生抽,香油,姜末,蔥花,鹽,胡椒粉,糖
4.往壹個方向拌上勁。(如果不能確定鹹淡,可以取壹小塊放微波爐裏轉熟後嘗壹下。)
5.胡蘿蔔,菠菜,紫甘藍切碎後分別加少許水,入料理機打成汁。(水盡量少加,料理機能打開就行,以免把顏色沖淡。)
6.菜汁分別和餃子粉揉成面團後醒半小時左右,粉色是加了壹點紅曲粉。(液體和粉的比例為1:2)
7.用壓面機壓成光滑的面片
8.切好的餃子皮,放上餡,左右和下面壹邊都沾上水
9.疊起成長方形
10.兩頭稍捏就成了可愛的糖果