面粉200g、雞蛋1個
調料
食鹽適量
手搟面條步驟1
面粉中加入適量鹽和壹個雞蛋
步驟2
用清水和成面團，面團要比餃子面硬些，蓋蓋餳10分鐘
步驟3
將餳好的面揉光滑，用搟面杖搟薄
步驟4
面皮上均勻撒些幹面粉，搟面杖放在面皮的壹端卷起搟面
步驟5
繼續搟，再打開，撒幹面粉從另壹端卷起再搟，就這樣重復數次直至面皮搟到1毫米左右
步驟6
面搟到合適的厚度，撒些幹面粉
步驟7
壹層壹層的折疊起來
步驟8
用刀切成自己喜歡的寬度
步驟9
用手將切好的面條抖開
步驟10
平鋪在案板上
步驟11
鍋中坐水燒開
步驟12
放入面條煮熟
步驟13
撈出裝入碗內即可