手工雪糕配方做法如下：
工具／原料：雙蛋黃、牛奶、淡牛奶、白糖、奶油、檸檬汁、白糖、牛奶。
1、準備雞蛋黃兩個，加入白糖和檸檬汁打發。
2、鍋中放牛奶和打發的淡奶油攪拌均勻大火煮沸。
3、煮沸後盛出，淡奶油加白糖和檸檬打發。
4、將打發好的材料和奶油混合在壹起，攪拌均勻，放入白糖並打發。
5、杯中放入喜歡的水果，倒入奶油，放入冰箱冷凍即可，這樣就完成了。