打鹵面十大經典鹵子有：西紅柿雞蛋鹵、豬肉酸菜鹵、蕓豆鹵、青椒肉絲鹵、茴香鹵、雪菜肉絲鹵、香菇肉丁鹵、海鮮鹵、榨菜肉絲鹵、黃花菜鹵。
1、西紅柿雞蛋鹵：西紅柿雞蛋面是女生們的最愛，也是打鹵面十大經典之壹。它的食材準備簡單，制作方法也很簡單，只需將雞蛋打散，加入西紅柿、水和調料，煮至濃稠即可。這道菜口感鮮美，營養豐富，是壹道健康美味的家常菜。
2、豬肉酸菜鹵：豬肉酸菜面是壹道由面條、肥瘦豬等食材制成的食品。
3、蕓豆鹵：蕓豆是壹種經典的打鹵面食材，由蕓豆、面條、西紅柿、雞蛋、蔥花、蠔油和白胡椒粉等組成。制作方法簡單，只需將蕓豆多炒壹會兒，加水煮，再加入蠔油和面條煮即可。這種打鹵面口感鮮美，營養豐富，是家庭廚房中常備的食材之壹。
4、青椒肉絲鹵：青椒肉絲面是壹道主食，主料為裏脊肉、青椒、面。調料有嫩肉粉、醬油、鹽。辣椒切絲，裏脊肉切細絲，加壹點鹽用生粉拌勻，加壹點油，再拌勻。鍋裏放油，油熱炒至辣椒變色，加入肉絲，加鹽、胡椒、味精，即可。
5、茴香鹵：茴香打鹵面的做法鍋裏熱油，嗆小米椒。加入豆腐絲翻炒。加入海帶絲，口蘑和木耳翻炒，然後倒入少許骨湯，加入料酒，生抽和糖調味，炒至口蘑縮小即可。另起壹鍋燒水下面煮，開壹滾後放入筍葉煮好的面條撈入碗裏，碼上炒好的菜，澆入茴香骨湯，再切壹片西紅柿，掐壹段新鮮茴香擺上去裝飾即可。
6、雪菜肉絲鹵：雪菜肉絲面是壹道由豬瘦肉和面條為主要材料做成的菜品，屬於面食。豬瘦肉洗凈切成絲，雪裏紅洗凈切成長段，紅辣椒洗凈切絲，鍋內倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪裏紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料，把面條煮熟，撈入碗內，將炒好的面料倒在上面，加上清湯即可。
7、香菇肉丁鹵：香菇肉丁面是壹道由肉丁和面條為主要材料做成的菜品，屬於面食。準備肉丁、蒜末、香菇丁。先煸炒肉丁，加蒜末後放壹點甜面醬和大豆醬的混合物，加入香菇丁，加壹點開水，入味後勾芡。鮮香美味的面條醬，澆到煮好的面上，配上壹點黃瓜絲就做好了。
8、海鮮鹵：海鮮打鹵面以香菇、木耳等為主料的面點。將鍋中放入適量的清水，水燒開以後放入蔥，姜，五花肉，料酒和大料，然後再放入炒好的配菜等。把打好的雞蛋倒進去，放入蟹肉燒開。把花椒放入食用油中，然後加熱，把花椒燒糊然後取出花椒，把花椒油澆到做好的鹵上面。把煮熟的面條上澆上做好的海鮮鹵，再放壹些黃瓜絲，味道鮮美的就可以享用了。
9、榨菜肉絲鹵：榨菜肉絲面是壹款非常經典的打鹵面，是北方傳統小吃江南壹帶的特色美食。它的制作方法是將瘦肉切絲，加入榨菜絲、蔥花、料酒、醬油、濕澱粉、高湯等調味料，再加入適量的鹽和麻油。制作簡單，口感鮮美，深受廣大食客的喜愛。除了榨菜肉絲面，榨菜肉絲面也是打鹵面中的經典之作，是打鹵面十大經典之壹。
10、黃花菜鹵：黃花菜打鹵面是壹種用多種食材做成鹵，然後和面條壹起吃的做法。雞蛋、黃花菜、木耳、豬肉這樣的食材搭配方式是典型打鹵面鹵，味道上自然是非常的鮮美。