當前位置:吉日网官网 - 傳統文化 - 打鹵面最正宗的做法 如何做打鹵面好吃

打鹵面最正宗的做法 如何做打鹵面好吃

主料:

面粉400克 清水130克

木耳10克 黃花菜10克

豬肉末30克 洋蔥10克

輔料:

鹽1勺 雞精1小勺

蒜5克 水澱粉40克

花椒3克 老抽5克

生抽8克

做法:

1. 黃花菜和木耳提前泡好

2. 洋蔥,蒜,肉,黃花菜和木耳切好備用。

3. 準備適量水澱粉

4. 鍋裏加玉米油,冷油下花椒粒,壹點點煸香,最後將花椒粒撈出來。

5. 下蒜末和洋蔥末煸香。

6. 下肉末煸香。

7. 加木耳和黃花菜翻炒。

8. 加適量的清水,中火煮10分鐘

9. 加生抽,老抽,鹽調味,大火,倒水澱粉勾芡,關火加雞精。鹵料做好了備用。

10. 菜市場裏買的手搟面

11. 鍋裏做冷水,水開煮面條,每次開鍋的時候,可以適當加涼水,冷熱水交替煮面條口感更好。

12. 煮好的面條,夏季可以過涼水撈出涼拌,冬季可以直接加鹵子,拌勻食用

13. 撈出沖涼控水,裝碗中,澆上鹵子,拌勻就可以了。

  • 上一篇:戒指戴在哪只手上?有沒有什麽講究?
  • 下一篇:招商加盟有什麽好項目?
  • copyright 2024吉日网官网