大年三十晚上，吃過晚飯後，老揚州要點上香爐蠟燭守歲，大人小孩穿上新衣服，長輩們開始給晚輩發壓歲錢。這時候大人會關上大門，讓家中個子小的孩子抓著門後的門閂往上爬，因為老式的大門是木制的，門後面從上到下有幾根橫木，中間還有門閂開關，這壹風俗就是爬門頭。老年人說小個子三十晚上爬門頭能長個頭，爬得快長得快，爬得高長得高。小孩多的人家孩子們還互相展開比賽，既鍛煉了身體，又增加了節日的喜慶氣氛。
走大局
三十晚上，長輩們都要把雲片糕、蘋果、橘子等擺在每個人的床頭供新年第壹天早上起床吃，吃雲片糕取其寓意“高高爽爽”，吃蘋果取其寓意“平平安安”，這些風俗全國許多地方都有，但吃橘子卻有著揚州獨特的寓意。因為在揚州話裏，運氣叫做“局氣”，走運叫做“走局”，橘子的“橘”和局氣的“局”諧音，所以贈人橘子，就含有把好的運氣帶給他人的美好寓意，揚州人新年請人吃橘子，就是祝福對方走大運，諸事順利。自稱“我是揚州人”的現代著名散文大師朱自清先生那篇膾炙人口的名篇佳作《背影》裏就寫到朱自清的父親小坡公在辦完老母親喪事後，親自到浦口車站送兒子去北京，拖著肥胖的身體艱難地爬上爬下特地為兒子買來橘子，深諳揚州民俗的父親給兒子買橘子本身就飽含了父親對兒子的美好祝福，他希望兒子能壹帆風順，處處走運。小小的橘子竟也承載著壹個屢遭不幸的父親對兒子的壹片深情厚意。
要糖
大年初壹早上，揚州民間有大人小孩出門到周圍鄰居家裏給長輩拜年的風俗，這時候最忙的是小孩，他們成群結隊挨家挨戶去要糖，也就是挨家挨戶去給長輩拜年。長輩們看著滿臉稚氣的孩子，聽著孩子們七嘴八舌喊著“大媽”“大大”“爹爹”“奶奶”，在壹片“恭喜發財”“恭喜身體健康、精神力壯”祝福聲中，他們捧出事先準備好的果盒給前來拜年的小孩散發各色糖果、雲片糕、橘子、蘋果等，也順祝孩子們“上大學”“發財興旺”“早點娶馬馬”等。要糖這壹風俗傳承的是中華民族尊老愛幼的優良傳統。
隔年陳
大年初壹早上吃圓子和面條，圓子寓意團圓，面條寓意長久，大年初壹中午也不新做飯菜，而是把三十晚上的剩飯剩菜端出來熱壹熱再吃，這叫做“隔年陳”，按老年人說法，大年初壹到初五這五天年當中都不能新做飯菜，寓意年年糧食有余。
掃地聚財
大年初壹民間不作興掃地，正月初二才可以掃地，這壹天掃地也有講究：掃帚要從大門口往屋裏掃，而不是像往常壹樣把灰塵垃圾朝門外掃，初二這樣掃地就是要把大年初壹聚集起來的財氣往家裏掃，先堆在壹處然後才清掃出去。
挑財神水
正月初五這壹天，民間傳說是財神菩薩生日，這壹天天沒亮，揚州民間有壹個風俗：壹家的男主人要起大早去附近的河邊或井裏去挑水，這個水叫做“財神水”，傳說誰搶到第壹名誰就能在新年發大財。筆者曾問過熟知這壹風俗的母親：“誰能證明究竟是哪壹個去得最早？深更半夜也沒壹個人在河邊見證啊！”母親說：“財神菩薩知道。”
七錐子八夾子九錐子十挖子
揚州民間認為正月初七是火星菩薩的生日，這壹天民間不作興動針，怕針戳到菩薩的眼睛。正月初八不能動剪子，初九不能動錐子，初十不能動鍬，否則下田栽秧勞動時蛇蟲等就會來夾人、咬人、蜇人。揚州民間也有初十是“人初”的說法，也就是初十這壹天人人都過生日。