排骨的10種最佳吃法有粉蒸排骨、可樂排骨、紅燒排骨、幹鍋排骨、椒鹽排骨、芋頭燒排骨、酸豆角排骨、土豆燒排骨、南瓜燒排骨、蓮藕燉排骨。
1、粉蒸排骨
這是壹道傳統的廣東菜，制作方法簡單。首先將排骨洗凈切段，用鹽、料酒腌制片刻。然後將腌制好的排骨均勻地裹上澱粉，放入鍋中蒸熟即可。
2、可樂排骨
這是壹道非常受歡迎的川菜，口感甜美。首先將排骨焯水去血水，然後加入適量的生姜和料酒煮開。接著倒入適量的可樂和少許老抽、生抽調味，再加入適量的白糖和鹽慢慢燉煮至湯汁濃稠即可。
3、紅燒排骨
這是壹道色香味俱佳的經典家常菜。首先將排骨焯水去血水，並用冷水漂洗幹凈備用。然後在鍋中加入適量油，放入姜片爆香後加入紅糖翻炒至溶化成紅色汁液。接著倒入適量生抽、老抽、料酒、鹽調味，並加足夠的清水沒過排骨大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠即可。
4、幹鍋排骨
這是壹道具有川味特色的菜品。首先將排骨焯水去血水，然後加入適量的花椒、幹辣椒和姜蒜爆炒出香味。接著倒入適量的豆瓣醬、鹽、味精調味，並加入少許料酒和白胡椒粉繼續翻炒均勻。最後加入足夠的清水沒過排骨大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠即可。
5、椒鹽排骨
這是壹道非常簡單卻美味的菜品。首先將排骨洗凈切段，用鹽、生抽、料酒腌制片刻。然後將腌制好的排骨均勻地裹上混合了適量鹽和五香粉的面粉，放入油鍋中油溫六成左右時下鍋炸至金黃色即可。
6、芋頭燒排骨
這是壹道富有南方風味的菜品。首先將芋頭削皮切塊備用，排骨焯水去血水。然後在鍋中加入適量油，放入姜蒜爆香後加入芋頭翻炒均勻。接著倒入適量生抽、老抽、料酒、鹽調味，並加足夠的清水沒過排骨大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠即可。
7、酸豆角排骨
這是壹道口感豐富的菜品。首先將排骨焯水去血水，然後加入適量的姜蒜和料酒煮開。接著倒入適量的番茄醬、豆瓣醬調味，並加入少許白胡椒粉和鹽繼續翻炒均勻。最後加入足夠的清水沒過排骨大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠即可。
8、土豆燒排骨
這是壹道家常菜，制作簡單美味。首先將土豆削皮切塊備用，排骨焯水去血水。然後在鍋中加入適量油，放入姜蔥爆香後加入土豆和番茄片壹起快炒均勻。接著倒入適量生抽、老抽、料酒、鹽調味，並加足夠的清水沒過排骨大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠即可。
9、南瓜燒排骨
這是壹道營養豐富的菜品。首先將南瓜削皮切塊備用，排骨焯水去血水。然後在鍋中加入適量油，放入姜蔥爆香後加入南瓜和番茄片壹起快炒均勻。接著倒入適量生抽、老抽、料酒、鹽調味，並加足夠的清水沒過排骨大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠即可。
10、蓮藕燉排骨
這是壹道清淡可口的菜品。首先將蓮藕削皮切段備用，排骨焯水去血水。然後在鍋中加入適量油，放入姜蔥爆香後加入蓮藕和紅棗壹起快炒均勻。接著倒入適量生抽、料酒調、鹽調味，並加足夠的清水沒過排骨大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠即可。