摩卡咖啡簡單做法步驟

摩卡咖啡（CafeMocha）是壹種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，也門摩卡是當時紅海附近主要輸出壹個商港，當時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。喝咖啡可以消除疲勞有助於幫助消化。

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步驟/方法

淡奶油打發之前需放冰箱冷藏

咖啡杯中擠入適量的巧克力醬

咖啡+熱水調勻後加入到咖啡杯中

用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻

淡奶油加入總量的20%白砂糖打發

裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可

做好的成品

特別提示

在英語中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其實摩卡已經不屬於單純的咖啡了，加了鮮奶油和巧克力更加適合大眾口味。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂，如果妳喜歡肉桂的獨特香味，可以試試呦。

摩卡缺少了拿鐵的豐富奶泡，少了奶泡帶來密實的口感。但在家裏普通的奶泡機無法打出緊密細致的奶泡，因此在外喝拿鐵就會多了壹些。摩卡咖啡上面的打發鮮奶油，可以直接用超市買來的噴射鮮奶油。如果做烘焙的朋友有盒裝鮮奶油，可以打發後用花嘴擠在咖啡上。