敬茶舞是畬族。
敬茶舞，傳統的畬族婚禮，是舉行盤歌和表演民間舞的最好時機。當日，新娘由舅母穿戴盛裝，在眾人的簇擁下，坐上紅轎，由媒人引路，前往新郎家。晚間在新郎家舉行隆重的婚禮儀式，宴請親鄰好友。
宴畢分幾個歌場，主、客歌手進行長夜對歌。在小型的通宵賀喜酒之前，由新郎等十名男子分別模擬男女老少的神情，面對面站成二豎排，在壹名端茶者帶領下，跳起“敬茶舞”。
端茶者手捧茶盤，雙臂向上晃壹圓圈端至胸前，“踏步”屈膝向眾人做“施禮”動作，眾人肘部架起，雙手手指交插於胸前，同時屈膝做回禮動作。端茶者循壹定路線，按東西南北方向反復做“施禮”動作。
端茶者腰肢靈活，雙臂晃動，茶水卻毫不外溢。敬茶舞過程中，端茶者和其他表演者以吉祥話互相祝賀，整個會場充滿了幸福的歡聲笑語。這個帶有儀式性的舞蹈至今仍保留在福建畬族傳統的婚禮中。
畬族的文化藝術：
畬族文學藝術十分豐富。山歌是畬族文學的主要組成部分，多以畬語歌唱的形式表達。所以畬族文學基本上是民間口頭文學。他們每逢佳節喜慶之日，歌聲飛揚，即使在山間田野勞動，探親訪友迎賓之時，也常常以歌對話。流傳下來的山歌約有1000多篇、四五萬行。
勤勞淳樸的畬族婦女，不但是生產能手，也是編織刺繡的能工巧匠。他們手工藝品種類豐富，色彩斑斕，風格獨特。如編織的彩帶，又稱合手巾帶，即花腰帶，案花紋多樣，配色美觀大方。
畬族人民酷愛體育活動，“打尺寸”、“盤柴槌”、節日登山、騎海馬和竹林競技等，都是畬族民間流傳十分有趣、別具有壹格的體育活動。尤其是練拳習武之風盛行，經千百年傳承，已形成獨具壹格的民間武術。