文昌可謂美食天堂，東西南北，自成流派，各種風味異彩紛呈，妳可在賓館酒家中大快朵頤，也可在街頭巷尾的騎樓下品嘗地方小吃，不到文昌走走妳怎麽能說自己是個行者，沒到過文昌嘗嘗妳怎麽能說自己是個吃貨。
文昌雞沒有哪個地方比海南人更愛吃雞，對於海南這座熱帶濱海小島來說，美味珍饈從來不缺，可對雞的鐘愛堪稱任性，山珍海味再多，也無雞不成宴。無論是海南四大名菜，還是蜚聲海內外的海南雞飯，首屈壹指文昌雞。
文昌雞傳奇的源頭在潭牛。潭牛鎮，鎮北有村，村外多榕樹，樹上古枝參天，濃蔭遮日，樹下綠草如茵，雞雛成群。雞食榕籽、覓昆蟲，追逐嬉戲，生息繁衍，雞雖然生長緩慢，體小腳細，但肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃。
頭盤菜在海南，文昌的酒席以其菜色多樣豐富而聞名，而其中最令人稱道的菜肴還屬頭盤菜。在文昌，這道菜在酒席上是必不可少的壹道重頭菜。
不同的師傅在選用材料上往往有些差別，但壹般都離不開幹蝦米、幹魷魚、豬瘦肉、幹豬皮、葫蘆瓜、幹金針菇、小蔥、新鮮茶樹菇、青椒、紅蘿蔔、冬菇、木耳、洋蔥、西芹、香腸、腐竹等16種原料。如今，隨著生活習慣和人們口味的改變，傳統頭盤菜也在不斷地創新，原料中加入新的元素，比如新鮮蝦仁、新鮮金針菇、新鮮豬肚等。
海膽海膽位列“龍樓四寶”之首，以肉質嫩滑鮮美而著稱。龍樓的很多海鮮店，都以海膽為招牌菜，吸引著國內外的食客們。海膽的制作方法主要為清蒸海膽、海膽炒飯，而清蒸海膽則最能呈現出海膽原汁原味的鮮美。
龍蝦龍蝦披盔帶甲，還有兩條長長的觸鞭，美麗威武，肉質鮮嫩美味。
鮑魚肉又厚又肥，口感爽滑，鮮而不膩。無論清蒸還是煮湯，都有獨特的風味。
海白龍樓海域的海白比較大。湯煮熟後略顯白色，有鹹鮮之味，可不必再放鹽。清蒸吃，海白裏邊的湯汁更是美味。
鋪前馬鮫魚文昌市鋪前小鎮作為傳統的漁港，這裏出產的最著名的海鮮就是鋪前馬鮫魚，每年不僅能出產大量優質馬鮫魚，其獨特的加工方式，也是遠銷島內外的主要原因。
對於肉多刺少，肉嫩味美的馬鮫魚，民間素來有“山上鷓鴣獐，海裏馬鮫魚”的說法，馬鮫魚膽固醇含量低，卻富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，其極高的營養價值已經受到了越來越多人的關註。
五大小吃鋪前糟粕醋文昌是著名的華僑之鄉，鋪前孩兒多下南洋，來文昌怎麽能不去鋪前騎樓老街逛逛。走在靜立了百年的老街，看著這壹棟棟歷經滄桑的騎樓，時光仿佛停留在那久遠的年代。壹群又壹群白衣飄飄的少年背上行囊，離開生養的家鄉，漂泊萬裏闖南洋……
！##抱羅粉
抱羅粉與海南粉齊名，是海南名地最常見的小吃。
壹碗抱羅粉既可以充饑解渴、消除疲勞，又是壹種美食享受，喜歡吃辣的，加壹點辣椒則更起味，難怪這裏的人們自古就把“上市食粉”當作壹大樂事。
錦山牛肉幹走進文昌市錦山小鎮，沿著小鎮古舊的街道漫步，兩旁烙著歲月痕跡的樓房讓人心生懷舊之情。亞妹、雄記、陳記、米行嫂、泳方……在這條小街上，打著各種招牌的牛肉幹小攤子讓人無法忽略。這些牛肉幹是錦山最為外人所知的美味。
會文“糯米花”帶上壹顆好奇的心行走文昌，探訪美食小吃，壹定要來會文。會文鎮如今是中國著名的佛珠小鎮，因生產壹種名為“星月菩提”的串珠，而馳名海外。這裏還有各種當地特色小吃，聞名海外的信封餅，以及在海南多如繁星的小吃中，用米粉制作的薏粿、豬腸粿、粿仔和用“牛洗”（高梁）制作的牛屎按、三角餾等等都可以在這裏找到。
重興赤燒從文昌至北向南，壹路風光迥異，壹路風味不同，到最南面就來到了重興鎮。文昌的鄉土美食不少，重興赤燒算得上響當當的壹種。
重興赤燒風味獨特，在於全程的選料天然、工藝嚴格。從豬肉的品質、部位、重量，到切片的厚度、腌制晾曬時間都精藝求精，每壹個環節的差異都會影響成品最後的口感。