新疆十大必吃美食：烤肉、大盤雞、拉條子、烤包子、抓飯、那仁、薄皮包子、油塔子、瑪仁糖、奶疙瘩。
1、烤肉
在新疆沒人叫它羊肉串，都叫它烤肉，維吾爾語叫它“卡瓦普”。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無論腌制還是烤制，都有自己獨特的制作方法。再就是雖然在全國各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風味獨特，肥香熱辣！
2、大盤雞
大盤雞又叫沙灣大盤雞，據說起源於20世紀80年代。主要是用整只雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對是餐桌上的佳品。尤其是裏面的面皮，吃起來滑溜溜的很舒服。
3、拉條子
這是新疆拌面的俗稱。拌面根據口味不同，食材不同，有細分出多種組合，但每壹種真的是口齒生香，嫩滑入味。在新疆，拉條子絕對是當地人的鄉愁，幾乎每壹個新疆人都有壹個拌面情結。
4、烤包子
新疆烤包子必須上榜，因為只有有饢坑才能烤包子，是的包子是用饢坑烤出來的，不是烤箱！剛出爐的包子皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，輕咬壹口濃郁的羊肉香味裹著皮牙子香撲面而來。
5、抓飯
在新疆抓飯基本上每家每戶都喜歡吃，抓飯主要有羊肉，黃蘿蔔，皮牙子，大米等食材，經過炒制後再燜煮。出鍋的抓飯，油亮生輝，味香可口，營養豐富，是新疆人待客的上等美餐。
6、那仁
這道美食是新疆哈薩克族的美食主要是用羊肉或者馬肉作為主要原料煮熟之後配上肉湯，加入煮好的面條，再放上洋蔥攪拌均勻，味道特別好吃。
7、薄皮包子
薄皮包子是新疆維吾爾族特有的美食，用優質面粉裏面包上洋蔥，羊肉，胡椒粉等餡兒料，包子的外皮非常薄，裏面的餡料十分可口。
8、油塔子
油塔子是新疆地區特別流行的壹種面食，是用面粉加入羊油以及精油制作而成，外觀潔白吃起來又香又軟，老少皆宜。
9、瑪仁糖
新疆的馬仁堂也叫做切糕，是當地特有的壹種特色，點心是用各種堅果以及玉米，魚塘，葡萄幹制作而成量十分豐富。
10、奶疙瘩
奶疙瘩也是當地人非常喜歡吃的壹種食品，主要是用牛奶和羊奶發酵制作而成，吃的時候再配上新疆的奶茶壹起味道非常香濃。