用料
主料
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面粉200克
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五香粉1/6小勺
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鹽1/2小勺
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椒鹽1/6小勺
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胡椒粉1/6小勺
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水125克
輔料
幹酵母
2克
食用油
少許
芝麻
少許
新疆烤饢的做法
1.
用料：面粉200克，鹽1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒鹽1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，幹酵母2克，芝麻少許，食用油少許
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2.
將部分芝麻其其他材料倒入大碗，
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3.
攪拌成團，
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4.
放入面包機，攪拌成均勻光滑的面團。
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5.
滾圓，放入大碗，蓋上保鮮膜發酵。
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6.
面團長大至兩倍，
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7.
排氣，滾圓，松弛15分鐘。
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8.
搟成大圓片，
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9.
在烤盤中刷油，
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10.
放入面坯。
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11.
用叉子在表面叉孔。
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12.
表面抹油撒芝麻，松弛5-10分鐘。
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13.
放入烤箱，中層，上下火230度，烤約25-30分鐘，
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14.
表面金黃，出爐。
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15.
脫模，稍涼食用。
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新疆烤饢成品圖
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烹飪技巧
也可以直接將所有材料倒入面包機攪拌，或手工揉面。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。