我是個小吃貨，嘗過各地特色美食。有紹興的梅幹菜扣肉，上海的糖醋排骨，蘇州的響油鱔糊，還有我們舟山的蔥油梭子蟹可最讓我念念不忘的便是此次新疆之旅的各類美食啦！
新疆簡直就是個美食天堂。吐魯番的葡萄，哈密的瓜，庫爾特的香梨，庫車的小白杏，和田的大棗，拌面、羊肉串、手抓飯、烤包子、大盤雞新疆的美食不勝枚舉，我能壹口氣說上大半天呢！那就先說面食吧！俗話說：人是鐵，飯是鋼。但在新疆卻是：人是鐵，面是鋼。是的，妳沒聽錯，在那兒有壹種大名鼎鼎的拌面，俗稱“拉條子”。妳想用什麽菜來拌，完全取決於個人喜好，可以是羊肉、牛肉，也可以是雞蛋、蔬菜。那次在吐魯番吃的拌面真讓我意猶未盡。我給我的拌面準備了紅黃相間的西紅柿炒蛋，白綠相連的韭菜炒豆芽，還有色彩更為豐富的炒牛肉、炒羊肉，這裏面的青椒、洋蔥、胡蘿蔔也如同肉類那樣鮮美。上面啦！我抄起筷子夾面，最神奇的居然是著壹碗面竟由壹根面組成，吃起來特別有嚼勁。我已抵擋不住它們的誘惑，如餓狼般撲了過去。牛肉、羊肉、蔬菜、雞蛋統統撥進面碗，用筷子壹拌和。哇，面條吸收了它們的'湯汁，堪稱壹絕！那香味，那色澤，真讓我大快朵頤。聰明精明的店家拿著剛烤好的羊肉串和現切的哈密瓜前來兜售，香噴噴的肉串就著拌面，再咬上壹口香甜多汁的哈密瓜，更是別有壹番滋味。
到新疆，怎能不嘗嘗正宗的大盤雞呢？此次旅行，我可沒少吃，幾乎天天壹頓。褐色的雞肉，黃色的土豆，紅色的辣椒、綠色的大蔥段，光看顏色就讓人饞涎欲滴，特有食欲。湊近壹聞，雞香味撲鼻而來，直擊味蕾。夾上壹塊送進嘴裏，壹口咬去，結實的雞肉裏除了鮮嫩的雞汁，還有壹股蔥香味，壹股辣味。配上軟糯甜潤的土豆，粉粉的，入口即化，絕對是人間極品啊！
新疆的美食遠不止我介紹的這些，那裏的每壹種美食至今仍讓我回味無窮。有機會，妳壹定要親自去品嘗喔！