·配 料:
〖主料〗：白玉粉200克、紅豆茸適量
〖輔料〗：水約1杯
·操 作:
1.白玉粉逐少加入水搓勻，然後將之分成10粒的粉團子，用手指輕按壓扁它。
2.將水煲沸後，放入粉團子，1至2分鐘後，將浮起來的小團子放入冰水中。
3.3分鐘後將白玉團子撈起，盛起，然後再加紅豆茸伴食
2櫻花團子
具體做法：
先準備好糯米壹杯（約150g--200g）水壹杯（約150g--200g)，煮熟的加過糖的紅豆（300g），以及少許的櫻花花瓣-----當然找不到也沒關系，就當是制作普通的糯米團子好了。
首先將糯米研磨，加滿水，放置5--6小時，讓糯米吸足水，以產生足夠的粘性。然後放入鍋中加水蒸，等蒸汽開始散發後再蒸15分鐘，接著將米取出輕輕搗碎。
搗碎後將米分成12等份。手上沾水，反復揉捏讓米成為完全膠粘狀態，並趁熱將米捏成團子。揉捏的時候可以加入搗碎的櫻花末，這樣米團子上會漸漸呈現出淡淡的粉紅色，很漂亮哦！最後就是將煮好的紅豆平鋪在食用的塑料紙上，把糯米團子放上，包好。當然也有其他做法是把紅豆做成豆沙泥，包在團子裏面～～但吃紅豆在外面裹著的團子，壹入口就很香甜喲～～