日照特產有：日照煎餅，五蓮櫻桃，烏魚蛋，嵐山頭蝦皮，京冬菜。
1、日照煎餅
山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。
2、五蓮櫻桃
山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標誌。2018年2月12日，原中華人民***和國農業部正式批準對“五蓮櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。
3、烏魚蛋
是壹道美味可口的傳統名肴，屬於魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工制成的，加工時，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水並使蛋白質凝固即為成品。
4、嵐山頭蝦皮
日照沿海均有分布，以嵐山、虎山沿海為多。因嵐山頭在歷史上就是水旱碼頭和商埠，海鮮多從這裏向外轉運，故得名。
5、京冬菜
山東日照特色傳統名吃，因曾進京城供皇帝食用故名“京冬菜”。
以上內容參考：百度百科-日照市