錫蘭茶屬於紅茶，紅茶是指經過發酵過程制成的茶葉，錫蘭茶出產於斯裏蘭卡，采用的是傳統的英式發酵工藝，故可以歸類為紅茶。斯裏蘭卡的紅茶在國內主要是用於工業原料為主，包括茶葉萃取或者是奶茶飲料行業的應用。錫蘭茶具有紅茶特有的紅褐色液體和濃郁的香氣，屬於紅茶家族。