2/7 食材：面粉80克，鹽0.5克，火腿腸1根，芫荽20克，蔥20克，脆6塊(超市買的小脆)，雞蛋2個，牛肉醬適量，腌菜粒適量，芝麻8克
3/7 向面粉中加入鹽，並與水混合，形成無顆粒狀面糊。面糊可以流動。它不能太薄或太厚。我做的是兩個煎餅的數量。
4/7 把鍋加熱壹點，然後關火。將油刷薄，將2湯匙面糊倒入鍋中。用小推進器輕輕推開面糊。鍋加熱至低溫並凝固後，撒壹個雞蛋，撒芝麻，炒面粉至金黃色，然後翻轉面粉。
5/7 將蔥和香菜分別切碎備用。鹹菜和薄脆是超市裏買的。大塊酥脆的可以自己做。將火腿切成兩半，提前煎好。
6/7 把火調成小火，刷牛肉醬，加入鹹菜、香菜、蔥花、脆皮、火腿腸，關掉火，把它卷成團狀，用鍋鏟壓成型，然後出鍋，就這麽簡單。