1、餃子
餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶，春節吃餃子意為“招財進寶”，人們還會將硬幣包在餃子裏，吃到該餃子的人在新的壹年裏會有好的財運。
2、年糕
早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，後來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅、白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”，是春節必備的應景食品，寄托了人們“年年高”的期望。
3、魚
春節飲食講究好寓意，當然少不了魚，壹般為餐桌上最後壹道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為“年年有余”。並且有些地方對挑選年夜飯裏的魚也是有講究的，鰱魚為連年有余，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有余。
4、餛飩
在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都壹定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十壹直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄托了靖江人對新壹年的美好願望。
5、湯圓
四川地區大年初壹的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第壹天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓；上海人年初壹早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。
參考資料：
新華網--盤點各地春節傳統美食