春節，對於華人來說是最重要的傳統節日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有壓歲錢、新衣服外，還有各種令人垂涎的美食。雖然現在人們的生活水平提高了，大魚大肉也不再是只有逢年過節才能吃到，但那些具有年味的傳統食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。如果過年的時候不吃這些美食，總感覺缺少了些什麽。那麽，春節必吃的傳統美食有哪些呢？14種過年要吃的美食，哪種是妳家鄉春節必吃的呢？
1、餃子在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無法替代的壹道大宴美食。餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意。除夕守歲吃餃子，意為“更歲交子”。此外，餃子外形似元寶，過年吃餃子，也有“招財進寶”之意。蒸餃2、餛飩餛飩，諧音“混沌”、“渾囤”，過年吃餛飩取其開初之意，也有糧食滿倉的意思。另外壹個原因就是餛飩形狀像元寶，而且過年包餛飩還有講究，必須捏住餛飩皮的兩角往裏包，意為“兜財”。餛飩3、年糕春節吃年糕是很多地方都有的風俗，福建的紅/白年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。因為年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，吃年糕寓意人們的工作和生活壹年比壹年高。年糕4、八寶飯八寶飯的用才講究，工藝相當繁復，分量足，甜度高，適合全家人分食享用，象征團團圓圓。據民俗專家介紹，八寶飯中的蓮子象征婚姻和諧，桂圓象征團圓，金桔象征吉利，紅棗象征早生貴子，蜜冬瓜、蜜櫻桃象征生活甜蜜，薏仁象征長壽，瓜子仁則寓意平安無災。由此看來，八寶飯好像壹只聚寶盆，寓意新的壹年能夠財源滾滾。5、魚春節餐桌上最少不了的就是魚，因為魚同“余”，代表著“盈余”，意味著“年年有余”。過年吃魚還有很多講究，魚應該是年夜飯上的最後壹道菜，而且不能吃完，這象征著年年有“余”。另有壹些地方要把魚頭和魚尾留到大年初壹吃，代表壹年從頭到尾都有富“余”。剁椒魚6、雞雞與“吉”諧音，在廣東有“無雞不成席”的說法，雞更是廣東人過年不可缺少的壹道美食。人們通過吃雞來祈福吉祥，期盼來年能飛黃騰達。7、湯圓在我國南方有春節吃湯圓的習俗。湯圓的“圓”寓意“團圓”、“圓滿”，象征家庭和諧，生活甜美。湯圓8、糍粑“打糍粑，過新年”在湘西地區尤為盛行。糍粑是用糯米制作的，粘性很大，過年吃糍粑可以把家人們用於“黏”在壹起，寓意人們對新年的團圓之意。紅糖糍粑9、春卷春卷流行於全國各地，江南壹代尤為盛行。春卷是將韭菜、豆芽、肉絲、芹菜、豆腐絲、雞絲、香菇等食材合炒，然後用薄餅將合菜包起來，從頭吃到尾，代表“有頭有尾”。有些地方則是吃炸春卷，油炸後的春卷看起來像是壹塊塊金條，有“黃金萬兩”的吉慶寓意。炸春卷10、面條福建壹些地區有過年吃面條的習俗。面條，素有長壽之意，新年吃它，還有“長長久久”的意思。11、臘味在以前，臘味是秋冬季節特別受歡迎的風味食物。過了臘八節，基本家家戶戶就開始做臘腸、臘肉、臘魚等，等到過年就成了很好的下酒菜。臘腸12、粘豆包粘豆包，又叫“年豆包”，是東北人春節期間才做的壹種年餑餑。粘豆包是用黃小米和小豆餡制作而成的。蒸粘豆包和蒸饅頭壹樣要發面，發面的“發”寓意“發財”、“發家”，蒸粘豆包則象征“蒸蒸日上”。13、粽子過年包粽子吃粽子是廣西、浙江等壹些農村才有的習俗，寓意“包中”。尤其是有孩子的家庭，大都會包壹些，用來預祝自家的孩子將來能“高中”。14、黃豆芽黃豆芽，蘇州人還給它取了個好名，叫“如意菜”。上海、蘇州人的年夜飯席上壹定少不了“如意菜”，祝願新的壹年“稱心如意”。另外，黃豆芽是發芽菜，象征升和發，十分吉祥如意。黃豆芽大家壹般在過年的時候吃些什麽呢？關於春節的壹些寓意美好的食物妳還知道哪些呢？歡迎在評論區留言。