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仡佬族舉行傳統釀酒工藝煮酒祭 楊昌鼎 攝
“煮酒祭”壹***分為“樂祭”、“禮祭”、“酒祭”、“文祭”四個環節。吹打著鑼鼓嗩吶和長號，跨過“凈身、凈口、凈心”三凈亭，為先主酒王“達貴”、“酒不力”、“李連天”上香，再獻水、獻糧、獻果後醢酒引火。為敬先主醢醬，需啟封、取酒、和酒完成酒祭，最後宣讀祭文，祈祖佑糧出酒、佑酒醇香、佑胞安康。
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仡佬族舉行傳統釀酒工藝煮酒祭 楊昌鼎 攝
“仡家有傳統，待客先用酒；仡鄉多美酒，美酒敬親朋。請喝下這杯裝滿濃濃情意的美酒，喝下這杯盛滿深深祝福的美酒。”祭祀完畢後，仡佬族人歡歌載舞，以此來表達喜悅、歡迎親朋。仡佬族是依山而居以勞作為生的民族，歌舞產生於勞動、演唱於勞動，樸實粗獷、高昂激越、甜蜜歡樂、熱情好客......
仡佬族人始終挖掘、傳承仡佬民族特色傳統文化，弘揚仡佬民族傳統釀酒工藝。貴州雄正酒業作為仡佬族傳承企業，堅持正源正宗的民族技藝傳承。董事長張再彬先生是仡佬族傳統釀酒工藝第八十八代傳承人，他提出“雄正人、壹輩子、壹件事、壹瓶酒”的理念，立誌讓每個家庭喝上雄正醬香酒，喝上茅臺鎮仡佬民族傳統工藝的醬香白酒，同時帶動地方經濟和仡佬族同胞壹起發展，承擔起民族傳承和企業的社會責任。
此次活動由仁懷市仡佬學會、仡佬族傳承企業貴州雄正酒業和安良村***同舉辦。全國、省、市及地方仡佬學會代表、遵義市文化館、雄正酒業全國優秀代理商、茅壩鎮黨委政府和相關部門、安良村全體村民及周邊仡佬族同胞***2000余人參與本次“煮酒祭”。活動得到了貴州省仡佬學會、茅壩鎮人民政府、仁懷市民宗局、仁懷市文廣局、安良村村民委員會等單位的支持，多家媒體現場報道。