“兩架青山壹溪水，十裏城池半入山”，說的就是我的家鄉，豫北的壹個小縣城——浚縣（xunxian），“浚”字有兩個讀音，jun 、 xun 只有在我們這裏才讀xun。了解浚縣美食首先要從正月古廟會開始，因為浚縣正月古廟會被譽為“華北四大廟會”之壹，很多美食也因古廟會而美名遠揚。
1、子饃
曬曬我家鄉的美食，美麗古城浚縣，傳統風味美食
子饃在正月古廟會上的名氣，可以用壹句話來形容，“不到長城非好漢，來浚縣正月廟會，不吃子饃是真遺憾！”
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子饃，因是在石子上烤制，所以叫石子饃，又稱子饃，我們當地人親切地叫子饃兒。子饃以大肉和雞蛋為餡兒，再放入鹽和蔥花調味兒，沒有使用過多的調料。都說“高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式”，子饃雖不是什麽高端美食，但也可用這句話來理解，簡單的烹飪方式做出來美味的子饃。
吃子饃，建議壹定要喝壹碗丸子湯，這搭配不要太美妙！
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2、饸饹面
饸饹面其實是壹種常見的美食，但是浚縣的饸饹面也有我們當地的特色。第壹，它不同於帶湯的饸饹面。
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第二，我們當地的饸饹面是有三種面粉做成的，小米面，蕎麥面，不同於外地的地方是，我們這裏加入了榆皮面。沒錯就是榆樹皮裏的壹層白，其口感有點甜。
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饸饹面冬季熱著吃，夏季涼拌吃。饸饹面也展示出我們浚縣人也是壹種“憶苦”情懷，不忘初心，不會忘記以前的苦日子，更加珍惜當下的好日子！
3、炸麻蝦
又叫做焦蝦米，吃蝦不見蝦是焦蝦米的最高境界，有好多是小米面炸出來的，在正月古廟會是是最常見的。來趕正月會壹定要買5塊錢的嘗嘗。香脆嘎巴翠的那種。
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4、雪花酪
這是浚縣的土味冰淇淋，又是古城版的哈根達斯。夏季解暑小寶貝兒，誰吃誰得勁兒！
加入紅豆、葡萄幹，山楂碎，花生碎啥的，媽呀，童年的趕腳！冰冰涼涼，甜絲絲的！
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5、炸面串兒
這也是我最喜愛的美食，兒時的回憶！
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下圖是剛出鍋的樣子。
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