標準的暖水壺容量壹般是2升（也就是2000毫升）。
暖水壺分為大小兩種，小水瓶大概有兩升左右，大水瓶有四升左右，暖壺正是利用熱量的散發分為傳導、對流、和輻射這三者的原理。暖壺的瓶塞是用軟木做的，而軟木不易導熱，盡量防止了傳導的發生
暖壺中間是真空，盡量防止空氣對流的發生；還有暖壺的瓶膽鍍成銀白色，可以使熱量反射到瓶內而不輻射出去。
保溫原理：
熱水瓶的功能是保持瓶內熱水的溫度，斷絕瓶內與瓶 外的熱交換，使瓶內的“熱”出 不去，瓶外的“冷”進不來。如果在熱水瓶裏放上冰棍兒，外面的“熱”同樣不容易跑 到瓶子裏，冰棍也不容 易化。
所以把熱水瓶叫做保溫瓶是科學的，因為它既 能保“熱”，也能保“冷”。 熱水瓶能夠保溫，是由熱水瓶膽的構造特征所決定的。原來，熱水瓶膽由兩層薄的玻璃外殼組成，兩層外殼之間抽去空氣，並在瓶膽壹側鍍上壹層薄薄的銀。
熱水瓶膽有壹個比它“身體”部分細得多的瓶口，瓶口上可以塞上軟木塞。正是這樣的構造使熱水瓶成了“心腸熱，外表冷”的保溫瓶。