01
5分鐘學做100種超好吃的早餐
1:準備好雞蛋、米飯、白糖。
2:雞蛋磕入碗中,加入白糖攪拌均勻。
3:把剩米飯倒入蛋液裏。
4:攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5:平底鍋刷壹層薄油,倒入壹半米飯蛋液,鋪平鍋底。
6:底部煎熟這個米飯餅甜的、鹹的,都好吃,依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉,再搭配點蔬菜,表面煎得老壹點,吃起來口感酥脆。煎得嫩壹點,吃起來口感軟糯。
02
土豆雞蛋餅
主料:土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺
配料:香蔥適量
調料:鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟:
1:材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)
2:取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)
3:調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4:磕入雞蛋攪拌均勻。
5:加入3大勺面粉拌勻。
6:最後加入蔥花拌勻。
7:平底鍋稍微預熱後刷上壹層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
8:大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。
9:翻面繼續煎熟。
10:出鍋後按自己喜歡改刀食用(也可整塊卷起來吃,香味更濃郁)。碗中的清水不要加多了,多了的話需要加入的面粉就多,那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成絲,然後加入雞蛋。攤餅之前,鍋不要燒得太熱,太熱了,餅糊壹下鍋就熟,便不會流動,也就較難攤平。剛下鍋時鋪平以後不要動,底部煎熟以後,只要晃動鍋,餅會自己離開鍋底。這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。
03
蝦仁飯團
原料:
大米 ,玉米渣,活蝦,壽司醋,海苔。
做法:
1、原料備用。
2、大米、玉米渣洗凈,倒入電飯鍋,加入適量的水。
3、煮成米飯備用。
4、煮好的雜糧飯,放涼至40度左右,加入壽司醋,攪拌均勻
5、活蝦備用。
6、從蝦頭壹側打開,去除蝦線,蝦腸。
7、留最後壹節蝦尾和蝦殼不剝,加入料酒,胡椒粉腌入味,然後入鍋焯熟。
8、取適量的米飯,鋪在保鮮膜上。
9、在中間放上壹顆蝦仁。
10、把保鮮膜收圓,留蝦尾在外邊,捏緊。
11、小心的去掉保鮮膜,壹個蝦仁飯團就做好了。
12、另壹款三用飯團的做法類似,包入整顆蝦仁,捏成三角,然後包上壹塊紫菜即可