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月餅是什麽口味?

月餅是中華民族久負盛名的傳統糕點之壹,是中秋節的節日食俗,象征著團圓和和睦。如今,經過歲月的洗滌,月餅發展出許許多多的口味與樣式,大致以傳統月餅以及非傳統月餅兩大分類為主。傳統月餅有我們熟知的廣式月餅、潮式月餅、京式月餅、蘇式月餅等。而非傳統月餅則是現在比較流行的冰皮月餅、法式月餅之類。

1、豆沙月餅:豆沙味是市面上較為常見月餅的口味,豆沙是用綠豆或者紅豆煮熟碾成泥,加入白糖炒制而成的餡料,這種月餅餡料沙軟香甜,搭配酥軟的外皮,是十分受歡迎的味道之壹。

2、蛋黃蓮蓉月餅:蛋黃蓮蓉的月餅是由鹹蛋黃和白蓮蓉組合而成,搭配酥脆的餅皮,是較佳的月餅口味之壹。蛋黃蓮蓉餡的月餅中壹般至少擁有壹個鹹蛋黃,有的還可能有兩個,蛋黃口感細膩沙軟,蓮蓉香甜可口,十分美味。

3、五仁月餅:五仁月餅餡是由多種堅果仁加炒熟的面粉與青紅絲混合制作而成,其中堅果酥脆,月餅皮微甜酥軟,是常見並且較受老年人歡迎的口味,五仁月餅長盛不衰,是十分經典的月餅口味之壹。

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