有關車田豆腐的作文

車田豆腐產自於河源龍川縣車田鎮，采用東江上遊天然山泉水以及當地的綠衣黃豆配以傳統工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，是客家豆腐之極品。車田豆腐獨具特色，盛名經久不衰。豆香撲鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。古代曾有人雲：豆腐好吃數嶺南，嶺南豆腐看東江，東江豆腐數車田。也有人拿車田豆腐作詩曰：車田山水車田情，車田豆腐魂牽連，欲把豆腐比西子，蒸煎釀炸皆上品。

“農家土豬肉”來自經濟欠發達的客家山區農村，客家地區普遍仍保留著用自家的剩菜、剩飯和地瓜、米糠等傳統方式餵養的習慣，少用飼料，故而其飼養期較長，豬肉比較結實，吃起來有韌性，味道也比較香

甜濃郁。農家豬肉表面看起來油光發亮，油層比較厚實；吃的時候看骨髓，飼料豬骨髓甚少，而農家土豬骨頭重，骨髓多。