小吃
五香豆
五香豆,又稱奶油五香豆,最早是由上海老城隍廟的吉果興隆五香豆店首創的。其皮薄肉厚,鹽霜均勻,耐嚼軟糯。“不嘗嘗老城隍廟的五香豆角,對上海來說也不算大!”這是來城隍廟的中外遊客的壹致評價。
推薦店鋪:
《五香豆商店(豫園路店)》
地址:富友路238號豫園內(近河南南路)
高橋松餅
高橋松餅是上海高橋鎮的傳統名點之壹。吃起來甜、肥、脆、爽,因入口脆而得名。由於面點層次分明,每壹層都薄如紙,也稱為千層餅。
推薦店鋪:
《周正記高橋松餅》
地址:高橋鎮通港八村116號402室(近港城路地鐵站)
《高橋正興食品廠門市部》
地址:曹高支路725號(張洋北路,曹高支路)
《高橋第壹食品商店》
地址:高橋鎮時嘉街147號(近大同路)
崇明蛋糕
崇明糕是上海崇明的壹種特色糕點。蛋糕有兩種:海綿蛋糕和蛋糕。甜度適中,果肉適中,香味松散,糯而不粘。
推薦店鋪:
《崇明糕銷售點》
地址:北站路432號(本店在勝利海鮮私廚)
蟹殼黃
早期的上海,大部分的茶館和老虎竈都是邊做邊賣蟹殼的。蟹殼吃起來酥松清香,有甜鹹兩種味道。
推薦店鋪:
《吳苑餅家》
地址:延平路255號(近康定路)
“舊
上海
蟹黃
地址:高嶺路菜場
《國際飯店西餅屋》
地址:黃河路28號國際飯店面包房(近鳳陽路,有點甜對面)
梨糊糖
上海梨奶油糖,上海漢族傳統名稱,是中華老字號產品之壹。吃起來軟硬適中,不是很甜,但是越吃越香。
推薦店鋪:
《梨膏糖商店》
地址:文昌路41號(老城隍廟西側)
《上海梨膏糖》
地址:富友路238號豫園內(近河南南路)
: 上海特產
1.南翔小籠包
南翔小籠包又稱南翔小籠包,是上海嘉定區南翔鎮漢族的傳統小吃。它已經有100多年的歷史了。其形小,皮薄半透明,用特制的竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。
店鋪:南翔饅頭店
地址:愚園路85號
2、油炸
油炸饅頭又稱生煎饅頭,由面粉、芝麻、蔥花、豬肉、皮凍等制成。餡料主要是鮮豬肉和皮凍。烤好後飽滿、松軟、適口,越吃越香。
商店:小楊生煎
地址:黃河南路589號
3、滾沙圈
滾沙園是上海喬家閘點心店的著名風味之壹,已有70多年的歷史。它是在煮熟的餃子上滾壹層幹豆沙粉制成的。既有餃子的美味,又有紅豆的清香。因為沒有湯,所以攜帶方便,冷熱皆宜,獨壹無二。
店鋪:喬家榨
地址:岫巖路大潤發壹樓
4.薄荷蛋糕
薄荷餅是中國烹飪和上海烹飪中的特色菜肴之壹,主要成分是薄荷。薄荷餅的烹飪技藝以蒸菜為主,口感清透清香。薄荷餅特點:餅色淡雅,清涼可口,是夏季佳品。
店鋪:王家沙點心店
地址:南京西路805號
5.石油碼頭
油碼頭是江浙滬壹帶的街頭小吃,又稱油碼頭或油碼頭。油砧板有兩種,料餡也叫蘿蔔絲餅,甜的是豆沙餡。
店家:蔣阿姨有頓
地址:閔行區古鎮寇
6.條紋蛋糕
頭餅,上海漢族的特色餅。它是用糯米粉混合細沙做成長條,吃起來很甜。
店鋪:王家沙點心店(南京西路總店)
地址:南京西路805號
7.油饅頭
油饅頭是特色小吃米
青團是壹種由草汁制成的綠色蛋糕。青團主要流行於清明節、寒食節等江南地區的節日。它的味道甜、香、軟。
店鋪:虹口糕團食品廠
地址:四川北路2345號
9.虎爪
虎爪是漢族傳統小吃,起源於江蘇鹽城,流行於江蘇、上海壹帶。它是棕色的,因為有六個尖銳的物體從前面突出來。因為是手工制作,沒有模具,所以六角往往相隔很遠,形狀和虎爪差不多。虎爪外脆內香。此外,它是壹種休閑食品,因為它體積小。
店鋪:虎爪(街邊小攤)
地址:七寶街(朱敏道、五寶路)
: 上海小吃店推薦
1.萬壽齋——理想上海小吃店-三仙餛飩
可能妳覺得這家店不好找
妳可能會覺得這家店不幹凈,不擁擠。
妳可能會覺得坐在門口的老阿姨不衛生。
用剛收過錢的手在抹布上抹兩把,然後繼續包那些看起來白白胖胖的大餛飩。
但是這裏好吃的大餛飩不會讓妳失望的。那壹定是上海最好吃的大餛飩。
個頭大,身材豐滿,餡料豐富,幫派的味道,價格實惠。
走進殷珊路的老式上海住宅的裂縫,這是壹家法國梧桐樹蔭下的傳統商店。
給穿白夾克戴老花鏡的老阿姨3.5元錢,
來壹碗三鮮大餛飩,又甜又香,滿滿的QQ。
這是我理想中的上海小吃店。(也許,坐在中山裝旗袍老兩口旁邊?^_^)
地址:虹口區殷珊路123號(吉祥路、四達路之間),人均10元。
2.蘭桂坊——,上海灘面之王——黃魚煨面,黃魚包菜湯,炸豬排,桂花酒包餃子
這個蘭桂坊和那個香孔蘭桂坊是兩回事。
這是壹家當地的面館,尤其是在虹橋,上海食物密度最高的地方。
這裏的面是上海第壹。當然價格也高。
招牌的黃魚煨面,勁道的面條,鮮美嫩滑的無骨黃魚,貝類熬制的海鮮湯,都很棒。
炸豬排,提前蘸醬,肯定是甜的人喜歡的。加點辣醬油很好吃。
雪花魚湯,真的可以這麽形容,鮮眉毛脫落。
桂花酒做圓籽,黑糯米“黑海洋沙”桂花糖,香味十足,甜中帶點鹹。
作為壹個面條愛好者,妳必須去壹家商店。
另外,不要和妳媽比,那只是兩碼事。
地址:長寧區婁山關路417號(近仙霞路口),人均50元。
3.綠廊——上海正統點心-桂花糕,眉發酥。
這裏的綠廊指的是九曲橋邊上的老店。
壹人50元的下午茶小吃套餐,可謂上海的小吃集錦。
桂花糕是上海第壹家,香味鮮美。
其他地方幾乎絕跡的眉酥,這裏也有。很好吃。
還有其他幾個上海特色小吃,比如小籠包,也不錯。
在這裏,味道可能不算頂級,但城隍廟那種純粹的老上海感覺,在別的地方是找不到的。
朋友們,在這裏喝茶,吃零食,聊天,很享受。
但是作為國營商店,服務還是有待提高。
地址:黃浦區愚園路125號(城隍廟九曲橋),人均人民幣50元。
4.美心點心店——湯團上海第壹家-鮮肉湯團
上海哪裏的餃子最好吃?不是豫園有名的寧波湯團餐廳。
是陜西路上的美心點心店,呵呵。
這裏的餃子又薄又糯,看起來幾乎晶瑩剔透。
鮮肉餡特別棒,肉緊,湯鮮,感覺有點醬油味。多美的詞~
黑沙口感細膩,甜而不膩,也是好東西。
有趣的是,這家店仍然有壹些風格。中午,據說是國有老字號。
地址:靜安區陜西北路105號(威海路口),人均10元。
5.阿娘面館(太和館)——上海最火的面館——雪菜黃花魚面和cra
後來發展起來,馬路對面開辟了壹個不到20平米的戰場。
說它有風格有兩個原因。
第壹,壹年有寒暑假,三伏天和過年休息壹個月。
壹天有營業時間,上午6-9點,中午11-14點。
(不過聽說因為生意好,節假日和營業時間都調整了。)
第二,吃面需要取號。壹般來說,用餐高峰期需要等40個左右的號。
大概要50面,壹般40分鐘左右,呵呵。
我覺得上海沒有第二個這樣的了,可能是上海人“釓大噪”的習慣吧,呵呵。
不過說實話,這家店的面條真的值得稱道。標準的蘇式白芯面勁道十足。
澆頭裏的黃魚和白菜可謂絕配,很好吃,秋天的蟹粉面也很不錯。
但是,湯,說到這個湯,我覺得是味精放多了。雖然所謂的好脾氣,但是在我看來,壹個仙女口口聲聲說她的湯裏從來不放味精。我個人不喜歡這家店,但是我必須寫下來。說實話,如果妳是壹個上海的年輕吃貨,又有點小資,有點多愁善感,那麽這家店應該是壹個典型的觀察討論學習實踐的小吃店。絕對是上海小吃素養班的必修課之壹,絕非吹捧。阿娘面館的地位確實如此。阿娘面館的文化是什麽?阿娘面館現象?雖然我不喜歡排半個小時的隊擠5、6個人的小桌子吃這種面,呵呵,
地址:盧灣區思南路19號(近淮海路),人均15元。
6.佳佳湯包——蝦仁湯包,上海最尷尬但人擠人的小吃店。
說到阿娘面館的排隊號,這裏就說說嘉嘉湯包排隊打牌吧~呵呵,我沒打錯號,就是打牌。不知道是不是佳佳的老板娘有打牌的愛好,居然想出了這種排隊方式。按照方塊A-K黑桃,紅心,花的順序排好隊。如果妳拿了鉆石2,現在剛好排隊到紅心Q,那說明妳要等15個人才能吃到~要有創意,呵呵~不過也說明排隊的人真多。
說說味道吧,這裏的湯包最大的特點就是皮薄湯多,餡緊好吃。最好吃的是蝦湯包。好吃的豬肉和蝦的海鮮真的是剛剛好,但是這裏的環境在上海的小吃店中真的是差的壹截。有5、6平米的小店,桌子臟,地板也臟。妳經常可以看到貓串在周圍,蕭薔偶爾會出來探索他的頭。
地址:黃浦區河南南路638號(苗文路口),人均15元。
7.北灣新-上海的包子-肉包
在我看來,不管是炒的還是蒸的,比如包子,不僅僅是餡的問題。現在的餡料味道往往差別不大。其實皮和底很重要,質量是顯而易見的。而且,比如家或者工作的地方附近總有壹些小店。做出來的包子其實味道還不錯,餡也好吃。但是如果和北萬興的比,從外觀上看,會覺得平時吃的皮膚好黃。壹個有點粘,壹個入口很軟。這裏的包子可以用“嫩”來形容,又白又小。餡是沒有醬油的肉,吃起來味道鮮美細膩,典型的上海包子。
地址:盧灣區淮海中路462號,人均5元。
8.張的餐廳——鍋貼滬上第壹——鍋貼,雞蛋排骨
張如花是小紹興的創始人之壹,也是小紹興張潤牛的妹妹。以前壹起開過小紹興白切雞,不知道為什麽又開了壹家張的,而且就在小紹興隔壁,邊賣雞邊賣小吃。環境和鎮定雞差不多,味道不錯。5塊錢壹個賣。雖然比紹興略遜壹籌,但比鎮定雞強多了。鍋貼值得壹嘗。有4個2.2元,是我吃過最好吃的。餡料新鮮,湯汁飽滿,不粘牙。脆皮是我在上海吃過最好吃的鍋貼。應該推薦排骨,甚至炸豬排。它們和蘭桂坊的壹樣好吃,又厚又嫩,非常好吃。總的來說,他們是壹個富有的連鎖店。可惜四家分店都在虹口,影響不大。
地址:虹口區涼城路457號人均:15
9.馬體港灣咖啡館——芝士蛋糕中性價比最高的芝士蛋糕——大理石芝士蛋糕,提拉米蘇
馬體這個術語的起源有點有趣。它是中文“鐵馬”的諧音,意思是馬體港的直譯是自行車的港灣。由於自行車是中國的主要交通工具,這家商店的老板選擇了這個名字,希望它能成為普通人的天堂。現在看來已經差不多做到了。我不敢說這家店的芝士蛋糕是上海最好的。畢竟有些意大利高級餐廳男生沒嘗過,但是馬體的芝士蛋糕絕對是性價比最高的,15元壹份,味道絕對值得稱贊。純、濃、甜、滑、辣,贊是這裏東西方的形容詞:特別適合喜歡甜食的tx。裏面的大理石芝士蛋糕和提拉米蘇絕對值得壹試。
而且不像中國的小吃,這裏似乎不存在質量不穩定的問題。介紹他們的人幾乎沒有壹個說不好聽的,尤其是mm,想討好某個MM可以試試~
地址:長寧區遵義路100號虹橋上海城美食街134-137號,人均40。