節日活動、答謝主題日/或周日、特別日、母親節、父親節都是不錯的餐飲營銷方案:
1、節日活動(全球的、傳統的與非傳統的):餐館可利用全球性的節日,包括傳統節日與非傳統節日舉行活動,吸引顧客來餐館參與節日慶祝活動。例如:中國傳統的(春節、元宵節、端午節、中秋節以及國慶節、勞動節、教師節、兒童節等),非中國傳統的(母親節、父親節、情人節、聖誕節、復活節、鬼節等)。
2、特別日:餐館要列出全年的特別日子,然後再分月列出活動的內容,制訂組織活動的計劃。例如:在中國有國定節日,有西方的各種節日,或可以創造出各種特別的日子,包括餐館本身的特別日子,都可以成為活動的內容。
3、母親節:西方人在母親節那天是不讓母親下廚房的,因為母親常年主持家務,下廚做飯。母親節那天,子女們都要請母親到餐館用餐,以示慶祝,表達子女對母親感激之情。餐館要相應設計壹些慶祝母親節的活動和小禮品。
4、父親節:每年6月的第三個星期日是西方人的父親節,子女們在那壹天要在餐館用餐,為父親過節。餐館可以相應組織些活動和準備些紀念禮品。
5、答謝主題日/或周日:可以把壹個月分成壹周壹周來計劃。比如:這周定為秘書周,下周定為老板周,再下周是朋友周,接著是教師周。然後,設法聯系不同類型的客戶,告之那壹周來用餐,可以獲得什麽特殊優惠。