木瓜水的形狀有點像果凍，但比果凍口感軟滑。傳統的容器是鋁盆，凝結好的木瓜涼粉在太陽下盈盈晃動著涼爽的波光。對白族姑娘說：要壹碗木瓜水。於是白族姑娘取壹個吃飯的小碗，用壹把湯勺，舀起壹勺木瓜涼粉擱在碗裏，這時最關鍵的步驟是用湯勺打碎碗裏大塊的涼粉，“撻撻撻撻”， 只見白族姑娘繡花的衣袖在陽光裏舞動，與湯勺和碗和木瓜涼粉以及清脆的“撻撻”聲渾然壹體，讓人眼花繚亂。冰清的涼粉便如同碎裂的冰塊般呈現著各樣的形狀和花紋，卻總離不了壹個涼字。這時再舀壹勺自家熬制紅好鎮涼了的紅糖水，紅赭色的紅糖水便歡快著滲透了透明的涼粉， 最後再依次撒上壹小撮黃色的熟芝麻粒、壹小勺醬色玫瑰花飴（或是金色的桂花飴）、幾根紅綠絲，壹碗色彩繽紛冰清玉潔的木瓜水就好了。木瓜水的口感非常奇妙，軟軟滑滑的在口裏，似有若無之間，卻摻著紅糖水實實在在的甜，芝麻的香，玫瑰糖的醺，再配上紅綠絲的顏色，那滋味，壹個字：爽！