: 杭州特產
1.醬鴨
壹般醬鴨要選2年左右的。這樣的鴨子皮薄骨薄，肉質緊實，不含肥膩的鴨油。制得的醬鴨外形飽滿，油中分布均勻，肉中呈琥珀色，鮮嫩可口。
2.鹹雞肉
鹽_雞也是杭州人最喜歡的口味之壹。有的人家裏用土雞，有的人家裏用三黃雞。鹽水雞可以蒸著吃，也可以切成塊，和蔬菜、香菇、粉條壹起做成蒸鍋。最適合寒冷的冬天家庭聚餐。
3.羊毛腌雞
腌雞鹹鮮，別有風味。在平遙、景山壹帶已有100多年的歷史。竹林裏生長的雞宰殺、晾曬、腌制後，可以用稻草固化，掛在陰涼通風處，可以食用到春節。泡椒雞吸收了稻草的特殊風味，內嫩外脆，骨頭有鹹味。
4.醬肉
醬肉雖然看起來黑黑的，但是蒸熟切好，絕對晶瑩剔透。吃在嘴裏，滿滿的都是陽光和家的回憶。
5.香腸
香腸也是過年的“硬通貨”。味道鮮美，醇厚濃郁，越嚼越香。當壹鍋油光水滑的香腸端在妳面前時，那種幸福感是不是讓妳垂涎三尺？
6.幹魚粉
魚幹是杭州年貨清單中的重要壹項。在仁和三百潭，家家戶戶都會晾曬幹鯡魚，體現了人們對“壹年有余”的期待！過年的時候，客人來了，蒸幹鯡魚，加點姜片和料酒，滿滿的過年味道！
7.魚丸
“團團袁媛”和“壹年多”，老杭州人過年，魚丸這種美味幾乎是必不可少的。那些不起眼的老魚圈店，會在年腳下排起長隊。
8.米糕
年糕，年糕，壹年比壹年長高。老農村送來的手工年糕，糯糯的，很有嚼勁，還有米飯的香味。可以糖炒，可以煲湯，可以紅燒，可以油炸既是過年待客的美食，也是禮尚往來的年貨。
9.發糕
恭喜自己，發財了。過年的時候怎麽能錯過這麽吉利的蛋糕和軟糕呢？就是單純的家鄉餅，炒起來味道不壹樣。
: 杭州零食
1.冷凍米糖
燒熱爐子，煮麥芽糖，翻炒翻炒壹塊塊熱乎乎的速凍米糖被壓制成型，切成條狀，咬上壹口，“哢嚓哢嚓”，唇齒留香。
2.煎炸油杯
逢年過節，家家戶戶都會開始做油鍋。先將菱形的生粉切片，拌入壹定量的芝麻。做成花後，就可以下鍋炸了。在農村叫“沸油碟”。這吱吱作響的“沸油碟”也預示著大家來年的生活會蒸蒸日上！說到年貨，幹果也是節假日必不可少的“零食”。花生、瓜子、核桃仁的品種那麽多，應該怎麽挑選？
3.瓜種子
市場上有許多種瓜子，如奶油、綠茶、五香李子等.層出不窮。不同口味的瓜子外觀顏色不同，有綠色、白色、紅色等。味道不錯，但是加了添加劑，最好買原味瓜子。這種瓜子的皮上白色條紋分明，瓜子殼上凹痕明顯，摸起來不會油膩，吃起來有瓜子的香味。
4.花生
花生最容易受潮發黴，產生對人體有害的黃曲黴。吃多了會頭暈嘔吐。在妳購買之前，妳可以品嘗花生。有刺鼻黴味的花生要謹慎購買，不要壹次買太多，以防受潮變質。
核桃
幹核桃含有豐富的氨基酸，可以用來護膚、抗衰老。很多商家為了讓核桃皮更白更有光澤，提前用雙氧水或者氨水浸泡核桃。這種用化工原料處理過的核桃，吃多了會引起呼吸道疾病，導致抵抗力下降。提醒大家，新鮮核桃表面有黑斑，紋路明顯，氣味微帶木質。
6.幹蘑菇
幹香菇外觀呈白色或過黑，有黴味，用手捏易斷，說明這種香菇很可能經過特殊處理，不宜購買食用。真正幹燥脫水的優質香菇，外形完整，色澤深褐色，摸起來不濕，完全幹燥，保留了新鮮香菇特有的香氣。這種蘑菇浸泡後做湯和炒菜最健康。
7.巨藻
優質的幹海帶表面會有壹層白霜，顏色呈灰綠色。用手摸海帶表面，不會發粘。
8.白木耳
劣質銀耳壹般分為兩種，壹種是用硫磺熏制的，看起來白色半透明晶瑩，氣味刺鼻；另壹種是受潮發黴，摸起來粘膩，顏色較深甚至發黑，不適合購買。優質銀耳的顏色壹般偏黃，根部沒有雜質。浸泡後的耳花大而松，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。