我們的中國美食向來以多樣性著稱於世，引得很多外國人垂涎三尺，不過，這其中也隱藏著壹些＂黑暗料理＂，不要說是外國人，就是很多中國人也對它們望而卻步。
例如：
1，童子尿蛋。沒錯，就是用童子尿煮的雞蛋，有人專門去小學或者幼兒園收集童子尿，然後用來煮雞蛋，經過長時間的燉煮，才能讓每顆雞蛋都入味。喜歡吃的人對此贊不絕口，不過，大部分人還是很難接受的。
2，牛癟湯。是侗族村寨用來招待貴客的名吃，做法就是將被宰殺的牛胃裏尚未完全消化的東西取出來，擠出其中的液體加入牛膽汁熬煮。據說有清熱退火的療效，不過那滋味壹般人真受不了。
3，烤毛蛋。也叫活珠子，就是將尚未完全孵化的雞蛋烤來吃，據說懂吃的人還會根據不同的天數來選擇，天數短壹點的口感更像雞蛋，天數長壹點的口感更像雞肉，當然，就是那種咬下去能吃到雞絨毛的。僅僅是從心理接受度上，很多外國人都會拒絕烤毛蛋的。
4，豆汁兒。豆汁兒是老北京人的最愛，愛喝的人壹天不喝都想念，不愛喝的人，認為它喝著就是壹股泔水味。豆汁兒看起來也是很平和的飲品，不過，妳要是第壹次嘗試，恐怕會終身難忘，還記得我第壹次喝豆汁兒，差點當場吐了。
話說，還有壹些類似炸蠶蛹、炸蜈蚣、炸螞蟻等炸昆蟲的“黑暗料理”，想必也不是每個人都能接受的。