1、英國傳統烤肉大餐
法國人愛吃鵝肝，中國人鐘情烤鴨，印度人喜歡咖喱。最能讓英國人垂涎欲滴、最能喚起英國人對童年時母愛、家庭溫馨回憶的，恐怕還真要包括那壹頓隆重的“星期日烤肉”大餐了。
烤肉大餐，或稱星期日烤肉，是傳統的英式大餐，只在星期日供應。如果適逢聖誕節，則更加隆重豐盛。烤肉大餐壹般包括烤肉（如羊羔肉，牛肉，雞肉和豬肉），烤土豆和各種蔬菜，還會配以約克郡布丁和各種風味的肉汁。英國許多酒店和餐廳都在每星期 日供應烤肉大餐，您不妨移步那裏享用這壹傳統的星期日午餐。
這是英國繼魚和薯條之外的著名傳統菜。據說起源於工業革命時代的約克。只在周日有供應。最開始是禮拜天，大家去教堂之前，把肉放到烤箱裏慢慢烤著。等從教堂回來，就能吃了。通常就是烤的豬牛羊中的某鐘肉。配以約克布丁。幾種煮的蔬菜以及土豆。並且澆以勾了芡的肉汁。以前還講究不同的肉配不同的東西，現在壹般情況只是肉不同，配料差不多了。通常是胡蘿蔔，青豆。壹般酒吧經常在周日賣這道菜。英國的酒吧雖然在幾點之前提供食物，但是酒吧的食物多是微波爐裏熱的冷凍食物。所以最好還是去餐廳吃。
英國人星期天喜歡吃烤肉、特別是烤牛肉。烤牛肉甚至已經成了英國人的壹種身份認證。星期天在英國人看來是絕對的休息天，主婦除外。因為勞累了壹周的男人們在星期天期待著他們勤勞的夫人炮制出壹頓豐盛的午宴：SUNDAY ROAST。這頓飯聽上去麻煩，其實做起來不難的，也不費太多的工夫。太太們壹般在早晨把壹塊新鮮的好肉用棉繩紮緊，包上錫紙，放在烤盤裏，然後就把這肉放在預熱好的爐子裏中火燜烤。
到了中午12點多的時候，再把壹烤盤土豆塊放進爐子裏壹起烤，那土豆乃是用開水滾過，表面蘸了黃油的，烤熟之後十分可口。待到下午壹點多，人們茶也喝過，報紙也看過，陽光也享受過，就可以準備開飯了。烤肉趁熱切成片，土豆塊烤得金黃，再配上清水煮好的時令鮮蔬，便是壹頓香飄百裏的SUNDAY ROAST。當然，還要澆汁才夠豐美，這汁水壹般用烤肉烤出來的湯汁加上高湯和澱粉熬制而成，但是要想方便的話也可以購買現成的澆汁粉，用開水沖開就可以使用。根據不同的肉類，還可以配上不同的醬料，比如豬肉 壹般配蘋果醬，羊肉用薄荷醬，牛肉則用辣根醬，等等。