食材明細
面粉300克
老面適量
紅棗200克
水適量
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
棗花糕的做法步驟
1
發面過程和平時蒸饅頭是壹樣的，只是稍微硬壹些。
2
紅棗放在開水裏煮壹下。撈出控幹水份。
3
取壹塊面團，搟成圓餅做底兒，稍微厚壹些，下面撒上壹些幹面。
4
再取壹塊面團，搟成長寬片，用刀切成手指粗細長條壓上花紋。
5
用面條卷上壹個紅棗，就做成壹個小棗花。
6
蔣小棗花擺放在面片外圍，小棗花中間用紅棗間隔開，中間空心鋪滿紅棗。
7
再搟壹個稍微小壹些的圓面片放在上面，然後壹層壹層往上疊加。
8
最後在上面中心處放壹朵小棗花。醒十來分鐘，上蒸鍋蒸大概30分鐘，蒸熟即可。