桂東村林地面積45000畝，耕地面積11575畝。主種水稻、高山鐵觀音，兼營林業，產木材、毛竹、茶葉
桂東村與和坑村、官西村、石門村、山貝村、官東村、坪山村、黃坪村、下浙村、梧村村、梅營村、豪山村相鄰。
2017年8月31日，福建省第二批省級傳統村落名錄公布，桂東村位列其中。
桂東村附近有九鵬溪、漳平象湖紅色革命舊址群、北寮村、上界村、漳平上林排坑水庫水利風景區等旅遊景點，有漳平青仁烏豆、漳平水仙茶、寧洋風鴨、漳平明姜、水仙茶餅等特產。