準備材料：桂花50克、蜂蜜200克、鹽1克
步驟：
1、將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗。
2、放在直飲水下沖洗幹凈。
3、控幹水分後放入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用。
4、然後舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中。
5、壹層桂花壹層蜂蜜，直到8分滿即可。
6、做好後蓋上蓋，放置在室溫中壹星期進行自然發酵，然後再轉入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞。