用料
主料；花椒40克、精鹽20克。
輔料；八角1顆。
自制椒鹽的做法
1、選擇當年的新鮮花椒，當然得是幹透了的，最好再來上壹顆八角，更提味兒。
2、食鹽家家都有，花椒與鹽的比例大概掌握在2：1即可。
3、先把花椒小火炒香，把花椒炒至顏色稍稍變深，但不要黑掉，那就炒糊了，就不能用了。炒香後倒出來。
4、再接著炒鹽，還是要小火，把鹽炒到微微發黃就行了。
5、然後用料理機把炒好的花椒和鹽放壹起打碎成粉末狀。把打好的椒鹽放到壹小玻璃瓶裏，蓋好蓋子，隨吃隨取。
6、自制椒鹽成品圖。