壹、櫥櫃如何做清潔保養
1、防止外部傷害
櫥櫃五金用幹布擦拭，防止水漬留在水面留下水滴。操作時應避免用尖銳物品撞到桌面，門上，以免刮傷。無論您選擇什麽樣的臺面，都應該在砧板上切菜吃，除了避免留下痕跡外，還能做到更好的衛生。
2、避免高溫接觸
廚房中常見材質很多都是怕高溫侵蝕，使用中應當註意避免熱鍋、熱水壺直接與櫥櫃接觸，過高的溫度可能會使櫥櫃臺面變形或者改變其顏色，置於鍋架上。操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板，以免產生劃痕。
3、選擇正確的清潔劑
收納於櫥櫃的器具應清洗後再放置，特別要註意需要擦幹器具。天然石材臺面應使用柔軟的百潔布，甲苯清潔劑不能用於清潔，否則難以去除花白斑。清除水垢後，不能使用強酸性的潔廁粉，稀鹽酸等，否則會損傷釉面，使其失去光澤。
4、合理分配儲物
櫥櫃壹般都會充分利用垂直空間，對於使用吊櫃設計的雙層櫥櫃來說，上櫃的承載能力壹般不及下櫃，所以上面適合放置調味罐，玻璃等輕質物品，鍋碗瓢盆等重量大又容易的碎的物品放在櫃臺下。
二、怎樣避免廚房油煙危害
1、從源頭減少油煙
選油時看準有品牌知名度的好油。減少油炸的烹飪。增加使用不粘鍋、電磁爐、微波爐等不產生油煙的烹飪工具次數。
2、常用新油
有不少人仍保留著不浪費油的傳統習慣，重新利用煮肉炸過的油去進行下壹次烹調，雖然符合節儉精神，但為了防止油煙較濃，建議盡可能使用新油調煮。
3、使用抽油煙機
抽油煙機能幫助我們在炒菜時吸走大量的油煙，減少油煙對人體的侵害。抽油煙機使用壹段時間後，大量的油垢會積攢在抽油煙機內，容易影響使用，使抽油煙機的性能下降，因此抽油煙機需要定期清洗，來維持正常的工作性能。
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