做法：
1、把所有材料放壹起攪拌壹下。
2、把餡放到餃子皮上。
3、先捏個小角。
4、在從右邊捏個角。
5、把右邊的角往裏捏過來。
6、在把左邊的捏過來。
7、壹直這樣的捏下去最後把它捏個小尾巴就可以了。
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之壹。中國（沙縣）小吃旅遊文化節官方定為每年公歷的12月8日。
沙縣小吃實際上屬源遠流長的古代中原飲食文化傳統的壹個分支，沙縣的不少小吃，還保留著古老的傳統意識文化的特點，有的小吃的制作方法甚至保留著原始的特點，堪稱古代中國傳統飲食文化的“活化石”。