正式宴會的座次安排與桌次的高低原理基本相同，右高左低，先右後左．按國際慣例，坐席安排應男女穿插，壹女主人為準，主賓在女主人的右方，主賓夫人在男主人的右方．我國習慣按職務高低安排席位，以便交談；
如果有夫人及女士出席，通常把他們安排在壹起，主賓坐在男主人右方，主賓夫人坐在女主人的右方．兩桌以上的宴會其他各桌中第壹主人的位置可以與主人主桌人位置相同，也可以面向主桌的位置為主位。
起源
宴會起源於社會及宗教發展的朦朧時代。早在農業出現之前，原始氏族部落就在季節變化的時候舉行各種祭祀、典禮儀式。這些儀式往往有聚餐活動。農業出現以後，因季節的變換與耕種和收獲的關系更加密切，人們也要在規定的日子裏舉行盛筵，以慶祝自然的更新和人的更新。
發展
中國宴會較早的文字記載，見於《周易·需》中的“飲食宴樂”。隨著菜肴品種不斷豐富，宴飲形式向多樣化發展，宴會名目也越來越多。