天然氣烤火爐的工作原理是基於天然氣的燃燒過程。通過電子脈沖點火裝置點燃天然氣，產生火焰。這個火焰會傳遞熱量到烤火爐上方的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板。加熱板具有高溫耐受性，能夠快速傳導熱量。燃氣加熱板上方有壹個鐵板，用於將熱量傳遞給食物。