1、熱水果甜湯
（1）原料：蘋果200克，雪梨200克，香梨200克，桃子200克，冰糖100克，清水3升作法：
（1）各種水果用清水洗幹凈，備用；
（2）分別把桃子、蘋果、雪梨、香梨去核切塊，放入湯鍋中；
（3）在鍋中加足清水煮到沸騰；
（4）加入冰糖轉文火，煲30分鐘；
（5）直接飲用或放涼進冰箱冷藏後再食用都可以。
2、檸檬冰糕拌新鮮水果冷湯
（1）主料：檸檬1個，雞蛋2只，奶油適量，明膠粉(片)2克
（2）配料：芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果適量調料：百裏香、混合果汁、砂糖適量烹制過程：
（3）準備材料：雞蛋打成蛋漿，打至蛋漿柔和，趨於發泡；榨取檸檬汁，在檸檬汁中根據個人口味放入適量砂糖；芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
（4）制作冰糕：將蛋漿、檸檬汁、適量已打發的奶油和明膠粉(片)混合、拌勻，倒入模具後，放進冰箱冷卻2-3小時。
（5）調配冷湯：在混合果汁中加入適量百裏香末，放入芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置於冰箱冷卻約1小時。
（6）裝盤入碟：把已成形的檸檬冰糕扣入盤中，四周淋上新鮮水果冷湯即可。為求美觀還可在冰糕上加些點綴物，如可可棒、巧克力、櫻桃等