大班主題系列活動:好吃的食物
[主題產生及目標]
每個孩子都來自不同的家庭,他們養成壹些不正確的飲食習慣,比如我們班有的孩子挑食、偏食(不喝牛奶、豆漿、不吃肉、不吃青菜)還有的孩子用手抓菜、抓飯、亂灑飯等現象,這些不良的習慣直接影響幼兒身體發育和健康,所以我們選擇了《好吃的食物》這個主題。目的就是通過這個主題幫助幼兒了解日常生活中常見的食物,培養幼兒均衡飲食和良好的進餐習慣、和良好的飲食習慣。
[主題的開展]
主要是以“壹個中心、兩個分支”進行。
在這個活動中,我們以“食物”為中心,首先讓孩子做小廚師加工制作各種好吃的食物,逐漸帶領幼兒走進豐富多采的食物世界進行觀察、認知;其次,通過讓幼兒到“娃娃餐廳”裏做客,讓孩子在待客、做客的過程中養成良好的文明進餐習慣和飲食習慣。
[環境創設]
主要根據食物的分類創設了:自選水果樹、蔬菜加工廠、小小食品店、蛋奶肉拼盤、娃娃餐廳等幾大區域。各個區域內有各種食物和若幹可操作材料:各種圖片圖書,自制的樹,畫有水果圖樣的空白紙,各種廚房用具碗、盤、面板、刀、模具等,生活用品玩具若幹,這些環境的創設讓幼兒能親自置身於現實生活之中,有壹種親切感,真實感。
[主題開展過程中的幾個特點]
1、充分運用食物,使幼兒全身心投入。
活動中我們準備了大量的食物,讓孩子親自聞、嘗各種水果,蛋、奶、肉,或者品嘗用簡單烹調方法做的菜,他們個個心花怒放,真切體會到食物的好吃,在吃的過程中,培養了幼兒良好的飲食習慣。
再如,小小食品店中,我們壹開始投放橡皮泥,孩子們在老師的啟發引導下團、捏、搓出餅幹、面條,但是我們感覺食品店,就應該讓幼兒真的來做食品,我們又投放了和好的面團,那又是另壹番景象了,他們個個擼胳膊,攥袖子趕快洗手,爭著做各種面點,那高興勁就甭提了。有的還捏出小水餃、小餛燉等等。最後我們把小朋友做的小食品拿到夥房做熟,讓孩子們品嘗,他們吃著自己做的美味,臉上個個洋溢者著成就感。
2、利用幼兒感興趣的食物,進行計算內容。
興趣是幼兒壹切活動的源泉,是幼兒獲得主動發展的前提,活動中的水果、蔬菜幼兒很熟悉,有豐富的生活經驗,而且味道好、能品嘗,孩子很感興趣。我們充分利用這些食物進行數學活動,如:點數、大小排序、分類等活動,平時枯燥難懂得數學活動有了這些蔬菜、水果的加入,變的生動有趣了,蘋果和葡萄比大小,我幫蔬菜找朋友、水果娃娃、蔬菜寶寶去旅行等等,孩子們和這些水果、蔬菜做了朋友,他們在活動中主動探索、樂於發現。
3、通過讓幼兒進行簡單的進餐紀錄,培養均衡的飲食習慣。
我們設計了“幼兒進餐記錄單”讓他主動參與記錄,用來簡單評價自己壹日進餐情況。記錄單上畫有各種食物的圖樣,(水果、蔬菜、肉、蛋、面食等)每天早飯、午飯、點心後讓幼兒將吃過的食物在記錄單上找出來,並且塗上顏色,下午離園前,我們壹起來看著記錄單回憶壹下今天都吃了什麽,自己認為那壹種食物最好吃,那壹種吃的多,哪壹種吃的少。老師給予正確的評價,並且及時鼓勵表揚進餐有進步的,不挑食不偏食的孩子,這樣逐步培養了幼兒均衡的飲食習慣。
4、拓展知識,讓幼兒初步的掌握食物的分類。
小班幼兒對分類有壹定的難度,但是我班孩子已經認識了各類食物的特征,通過進餐記錄對各類食物也有了壹定的掌握,所以在主題即將結束的時候,我們設計了“開超市”這個遊戲,讓幼兒來鞏固食物的幾大類別,形成類概念。進行這個活動既符合幼兒的現有水平,又有壹定的挑戰性,既貼近幼兒生活,有能拓展幼兒的經驗和視野,活動中幼兒的積極性很高,樂於參加搬運、購買,在愉快的活動中掌握了食物的幾大類別。
[活動反思]
以上這四點是我認為活動中有特點的地方,下面我再說壹下活動的反思:
通過這個主題活動,幼兒掌握了各種食物,豐富了知識,開闊了視野,孩子們在輕松愉快的環境中主動參與,並體會到制作食物、與人分享的樂趣,通過各種遊戲活動,讓幼兒養成了良好的文明進餐習慣,及良好的飲食觀念。現在抓飯、抓菜的現象沒有了,個個能將飯吃凈,不倒飯、不浪費。孩子們不但自己不挑食,而且還會告訴別人:“這種水果蔬菜有營養,都要吃掉;什麽都吃才能長的高,不生病等等。”
看到孩子們進步的同時我們感覺到不足之處:
1、活動中有壹些地方沒有大膽的放手,今後應該提供各種材料讓幼兒充分地體驗、操作。
比如:食品店裏的面團,當時害怕孩子弄不好,直接老師和好的,我們意識到,應該讓孩子自己動手和面,以便讓他觀察到面與水的混合過程,親手和出面團,這樣他們會更加投入的制作食物。
2、主題進行過程中,對水果、蔬菜、肉食、面食這幾個方面了解掌握的較多,對蛋奶類涉及的稍少壹點,主題應該延長時間在蛋、奶方面再進行壹些操做、體驗會更全面壹些。
3、主題進行前,我們應該對幼兒進行身高、體重方面的測量,主題進行後定期測量、記錄前後對比有壹定的說服力,還有壹定的參考價值,雖然壹些在飲食方面進步大的孩子身高、體重我們看到、感覺到,但沒有留下記錄有些遺憾。我想今後在活動室的墻上裏應做壹個富有兒童情趣的刻度尺,畫壹個表格,定期記錄每壹個孩子的身高,以此,激發孩子自己樂意去測量、比較自己的身高,從而能糾正壹些不正確的飲食觀念。
以上是我對《好吃的食物》這個活動的壹些看法,請各位領導、老師提出寶貴的意見。
好 吃 的 食 物
壹、主題的產生原因及理由
小班幼兒由於年齡小，初次離開家庭，參加集體活動，常有幼兒在入園前鬧情緒，所以，家長常用食品來安撫他們的情緒。有壹天，劉瀚澤帶著壹種上海的特產“粽子糖來園，小朋友見到了，紛紛議論起來：妳的糖哪兒買的？叫什麽名字？我怎麽沒見過？我吃過上海的五香豆，我吃過肯德基……從孩子的話題中，我們註意到了孩子的興趣點，那就是食物。
每個人都需要食物，食物是我們成長的原動力。不同的食物含有不同的營養成分，食物的選擇往往影響我們身體的健康與發展。食物壹直伴隨著孩子的成長，孩子們比較熟悉，資料也容易收集，而且我們班偏食的幼兒很多，借此主題的開展，使幼兒明白各種食物對身體健康的重要性，從而養成孩子不偏食及珍惜食物的習慣，形成良好的飲食衛生習慣。
二、預知的教育目標
1、充分利用幼兒的各種感官去認識常見的食物，培養孩子認識事物的基本方法。
2、教育幼兒不偏食，不挑食，培養孩子良好的飲食衛生習慣。
3、了解食物與人們的關系，知道珍惜食物。
三、預知的學習目標
1、能說出幾種食物的名稱，感受食物的豐富多樣。
2、知道常見食物的種類，並進行簡單的分類。
3、學習購買食物的基本程序，體驗購物的樂趣。
4、鍛煉幼兒肌肉的抓握能力，享受塗畫的樂趣。
四、主題準備
展示臺 活動區材料 家長工作 親子活動 1、教師、家長和幼兒***同收集各種食物的圖片、圖書資料
2、幼兒的作品
壹、益智區
1、大胃王食物圖卡。
2、食物配對、分類遊戲。
二、美工區
1、提供橡皮泥，供幼兒搓圓、做年糕。
2、提供畫紙、畫筆，讓幼兒畫卡片 。
三、語言區
1、有關各類食物的圖片、圖書。
2、有關販賣食物場所的照片。
3、有關飲食習慣的圖書。
四、展示區
1、張貼兒歌掛圖、食物海報。
2、收集好看的食物圖片或是與食物有關的畫。
3、張貼或展示幼兒作品。 1、和幼兒壹起收集各種食物的圖片、圖書資料。
2、利用假日帶幼兒壹同到菜市場、超市購物。
3、鼓勵孩子喜歡吃各種食物，不偏食、不挑食。
與幼兒合作，利用廢舊物品做食物。
五、主題網絡圖
細嚼慢咽 定時定量 不偏不挑
食物的聯想 好吃的食物 飲食習慣 購買食物的場所 常吃的食物 餐前 餐後 餐中 早餐 晚餐 午餐
六、活動實例
活動壹 常吃的食物
設計思路：
每個人都需要食物，食物是孩子成長的原動力，而且孩子們對食物非常感興趣。但是很多孩子有偏食的毛病，特別是對蔬菜、肉類、面食類食物偏食嚴重，為了讓幼兒初步認識不同種類食物的營養成分，糾正幼兒不良的飲食習慣，設計了下面幾個活動。
活動過程：
1、 壹定要喝牛奶
今天有壹個小朋友過生日，壹大早她的媽媽就提來了許多東西，有蛋糕、樂利枕牛奶、山楂片。孩子們壹看見，就嘰嘰喳喳談論起來。晨談結束，他們仍然意猶未盡，就開始下面的活動。
瑾：老師，袋裝那個是牛奶嗎？
玥：是，我媽媽說叫樂利枕牛奶。
睿：我們家也有。
淳：我也吃過，媽媽買的。
師：喝牛奶有什麽好處？
溪：可以長高。
宇：可以長胖。
奇：不會生病。
筱：我媽媽說，可以補鈣。
然：要長高，需要補鈣。
師：牛奶對我們有那麽多好處，所以我們每天都要堅持喝牛奶。
……
活動評析：
在活動中，幼兒能根據自己已有的經驗簡單地進行議論。在議論中，幼兒知道了牛奶對人體的好處。
2、吃早餐
今天的早餐，孩子們吃得非常香，吃好早餐，對於孩子們的身體健康很重要。為鼓勵孩子們每天都吃好早餐，我們和孩子進行了下面的討論。
師：今天早餐，妳們吃了什麽呀？
穎：吃了八寶粥、雞蛋。
師：請小朋友想壹想，妳們早餐還吃過些什麽？
然：我吃過米線、卷粉。
宇：我吃過餃子、包子。
帆：我吃過面條。
玥：我吃過豆漿、油條。
洲：我吃過面包、牛奶
師：妳們最喜歡吃什麽？
筱：我最喜歡吃蛋糕。
澤：我最喜歡喝牛奶。
洲：我最喜歡吃面包。
渠：我最喜歡吃稀飯。
師：如果不吃早餐，會怎麽樣？
毅：會餓。
璟：會沒力氣，走不動路。
溪：外公說，不吃早餐會生病。
活動評析：
通過孩子與教師的討論，使孩子明白了早餐的重要性，使孩子自覺地接受它。
3、祝妳新年快樂
教師運用紙和筆講故事《祝妳新年快樂》，邊講邊在紙上畫畫。當講到波波聽到敲門的聲音，打開門壹看，原來是小貓咪、小兔子、小黑熊和小紅鳥也畫了壹張圖送給波波。請小朋友猜猜看，他們畫了什麽送給波波？
洲：畫了蘿蔔送給波波。
瑾：畫了火腿腸送給波波。
穎：送了巧克力。
敏：送給波波棒棒糖。
溪：畫了漂亮的畫送給波波。
銘：送山楂片給波波了。
……
師：新年快到了，我們今天也在圖畫紙上，畫好朋友或爸爸媽媽喜歡吃的東西，祝他們新年快樂！
作品完成後，幼兒和大家壹起分享：“我畫了……，想送給……，祝他新年快樂！” <BR><P></P>活動評析：
在活動中，老師請小朋友猜小動物們畫了什麽送給波波，激發了幼兒的興趣，孩子們敢大膽想象，並在集體面前表達出來。結合幼兒的生活實際，讓幼兒畫新年禮物，培養了孩子們的美好情感。
活動二 飲食習慣
設計思路：
小班的孩子尤其貪吃，說到吃的，他們總是七嘴八舌地說出了許多。只有澤澤小朋友，說到吃東西後要刷牙。看到班上大多幼兒有蛀牙，使老師想到培養幼兒良好的飲食習慣有多重要。
活動過程：
1、大戰蛀牙蟲
大多幼兒都有看牙醫的經驗，基本能進行簡單的描述。說到如何保持牙齒的健康，他們各自發表了意見。
溪：晚上睡覺前要刷牙。
澤：晚上睡覺前不能吃糖。
淇：吃完飯後要用水漱口。
經過小朋友熱烈的討論，在老師的引導下，很快學會了這首《大戰蛀牙蟲》的歌曲。
活動評析：
在今天的活動中，孩子們思維活躍，情緒高漲，能自由地做出相應的動作。
2、我是健康寶寶
這次活動主要是要讓幼兒知道對身體健康有益和有害的食物。由於事先請家長給孩子講過這方面的知識，所以在活動的討論中，孩子們的興趣很濃。
說說妳喜歡吃的食物？
穎：我喜歡吃肯德基，星期天媽媽會帶我去。
帆：我喜歡吃魚，媽媽說吃魚會長聰明。
毅：我喜歡吃肉。
洲：我喜歡吃蛋糕、餅幹。
小朋友們說出了壹大堆愛吃的東西。老師根據食物進行了分類。
討論哪些食物對身體有益和無益？
銘：媽媽說多吃蔬菜身體才好。
澤：要少吃糖。
禧：多吃水果。
淳：媽媽說多喝牛奶能補鈣。
筱：多吃米飯。
通過討論，小朋友知道了，蔬菜水果有益健康要多吃，多喝牛奶能補鈣。
活動評析：
討論結束後，孩子們懂得哪些食物對身體有益，還知道了吃飯不能挑食，對身體無益的要少吃。
3、兩個娃娃 <BR><P></P>今天的活動首先由兩個大班小朋友對《兩個娃娃》的故事進行情景表演。然後就故事中小朋友的表現提出問題，請小朋友討論。
奇：吃飯要坐正，碗要擺好。
琪：阿花是對的，粥不能亂灑，胖胖是不對的。
伊：飯要吃幹凈，不剩飯。
超：吃飯要壹只手扶碗，另壹只手拿勺子。
經過討論，小朋友們知道要向阿花學，吃飯要坐好，壹手扶碗，壹手拿勺，不亂灑，吃飯要吃幹凈，不向胖胖學。
活動評析：
通過情景表演，幼兒更直接地了解了壹些用餐禮儀。同時也鍛煉了幼兒在集體面前大膽講述自己的想法。
活動三 購買食物的場所
設計思路：
通過讓幼兒參觀菜市場、超市等購物場所，了解人們的壹項基本活動——購物，從而也讓幼兒認識更多地食品。由於種種原因，不易直接帶幼兒去超市、菜市場參觀，所以把此項任務交給家長，請家長帶自己的孩子去參與這些活動，老師組織幼兒進行討論。
討論：妳去到菜市場和超市看到了什麽？
澤：看到了青菜、白菜、玉米。
毅：看到了大塊大塊的肉。
奇：菜市場很亂、很臟。
然：超市裏賣菜還賣玩具。
邦：超市裏可以買到糖和飲料。
通過講述，孩子們基本知道了菜市場和超市都賣著食品，但環境不壹樣。
討論：人們在超市、菜市場怎麽買東西？
宇：用錢買。
洲：超市裏的東西多。
奇：超市有收銀臺。
銘：菜市場沒有收銀臺。
活動評析：
通過經驗的講述，孩子們對食物有了壹個更全面、感性的認識，同時也讓孩子對購物這項社會活動有了初步的體驗。
活動四 食物的聯想
設計思路：
孩子對食物從味道、顏色、形狀上有了初步的了解，為加深孩子對食物的了解，鼓勵幼兒大膽設計，自己嘗試制作各種食品，讓幼兒體驗制作的樂趣，分享成功的喜悅。
活動過程：
1、食物著色
小班幼兒經過兩三個月的學習，在各方面都有了很大的進步。美術方面，幼兒對各種顏色的認識增多了，表現力也增強了。通過此活動讓幼兒自己表現自己喜歡吃的食物。
老師為幼兒準備了各色油畫棒和若幹畫紙，請幼兒選擇自己喜歡的油畫棒，畫出自己喜歡吃的食物，並給食物著色。
幼兒能大膽設想，畫出自己喜歡的食物，雖然有的看上去僅是壹些簡單的塗鴉，但從孩子臉上的表情來看，是那麽地認真，那麽地投入。
畫剛完成，孩子們就拿著畫來跟老師講了，他畫的是什麽食物？什麽味？怎麽吃？
活動評析：
在這次活動中，幼兒能大膽嘗試用各種不同的色彩來表現自己對食物的認識，自由發揮，無拘無束。
2、黃瓜真好吃
我們的活動室裏掛有黃瓜藤樣的吊飾，現在成為裏孩子們交談的話題。
溪：我吃過黃瓜了。
昊：黃瓜可以生吃。
宇：黃瓜可以做菜吃。
琪：我見媽媽用黃瓜貼在臉上。
睿：口渴時可以吃黃瓜。
師：黃瓜的主要用途是吃，因為黃瓜裏有各種各樣的營養，有豐富的維生素，能解渴，多吃對身體有好處。
七、活動花絮
奧特曼吃什麽
奧特曼這個動畫形象，幾乎所有的小朋友都認識。
今天在講到我們應該吃什麽有益食品的時候，我聽到了雜亂聲。我走過去，壹問，才知道他們幾個在談論“奧特曼”吃什麽的問題。其中洲洲說，奧特曼最厲害，不用吃東西的。澤澤不同意說，不吃東西會餓死的。豪豪說，奧特曼當人的時候需要吃東西，不當人的時候不需吃東西。洲洲問我：“奧特曼到底吃什麽？”其他小朋友的註意力全集中過來了。我壹下子懵了，靈機壹動，趕快問他們，奧特曼是機器人還是象我們壹樣的人。小朋友都說是機器人，我說：“機器人需要的是能量。”
湯圓節
今天是玉溪人傳統的節日——過冬，家家吃湯圓，全家團團圓圓。壹大早入園，小朋友就告訴我，今天是湯圓節，要吃湯圓。這時，奇奇說，我媽媽告訴我，湯圓吃多了，會肚子疼。溪溪又說，湯圓是用壹種面粉做的。
我和他們交談了起來，我告訴他們湯圓是用壹種粘性很強的面粉做的，而這種面粉是用糯米碾細後形成的。用面粉和上水，就會象“橡皮泥”壹樣，軟軟的，用手團成圓，就是湯圓了。這種面粉不易消化吸收，所以不能吃多了。
八、方案活動小結
通過教師的觀察，與幼兒的交談，家長的反饋，發現孩子們對食物有了進壹步的了解。如：認識了很多常見的食物，了解了他們的營養價值，懂得了各種食物對身體的重要性，知道了要珍惜食物，養成了壹些良好的飲食衛生習慣，豐富了有關購買食物的經驗。
在主題活動進行過程中，孩子們壹直處於主體地位，主題的產生，資料的收集，都是幼兒與家長***同完成的。通過家長的配合，讓孩子直接參與購物，豐富了感性經驗。為孩子提供了物質條件和充分想象的機會，孩子們能大膽表現，無拘無束地開展各種探索活動。
開展“好吃的食物”這壹方案活動，孩子們興趣盎然，達到了預知的教育目標，得到了家長們的肯定。