瑪格麗特(Margarita)，口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。調制方法為取壹個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細鹽上抹壹下，沾上壹層“鹽霜”，將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟後上桌。誕生地為墨西哥。
2.新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)，口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。調制方發為將蘇打水以外的所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，接著倒入壹個芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，並加入冰鎮蘇打水直到杯口，最後用壹顆櫻桃、壹片菠蘿點綴。誕生地為新加坡。
3.血腥瑪麗(Bloody Mary)，色澤鮮紅，口味又鹹又甜，非常的獨特。調制方法為取壹個長飲杯，加入適量冰塊，並將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最後用芹菜梗或壹個整蝦點綴。兩個字，詭異！誕生地為巴黎。
4.非斯杜松子酒(Gin Fizz)，口味清爽，口感刺激。誕生地為美國。調制方法為除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲(Long Drink)杯中，最後加蘇打水直到杯滿。
5.海岸(Sex on the Beach)，口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。誕生地為美國餐飲連鎖店“感恩星期五“。調制方法為將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然後倒入壹個長飲杯。
6.吉普森——Gibson，口味比Dry Martini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至於男生，別錯過裝酷的機會。誕生地為美國。調制方法為將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用若幹洋蔥片點綴。
調酒就是調制雞尾酒。
1.在調制雞尾酒之前，要將酒杯和所用材料預先準備好，以方便使用。在調制過程中，如果再耗時去找酒杯或某壹種材料那是調不好高質量的雞尾酒的。
2.調制雞尾酒所用基酒和配料應選擇物美價廉。
3.使用材料必須新鮮，特別是蛋、奶、果汁。
4.始終要在壹個杯子打開雞蛋，以檢查新鮮程度。
5.年輕調酒師學會使用酒器，以便保證所調酒風味純正
6.調酒器具要保持幹凈清潔，以便隨時使用。
7.必須保持壹雙幹凈的手，手是客人註意的焦點。
標準的調酒的起源已經無從考證，但有壹點是可以肯定的是它誕生於美國〈類似與雞尾酒的起源，因為調酒指的就是調雞尾酒〉。最初的雞尾酒是壹種量很少的烈性冰鎮混合飲料，後來經過不斷發展變化，其定義變成：將兩種或者兩種以上的飲料通過壹定的方式，混合成為壹種新口味的含酒精飲品，稱之為雞尾酒。所以調酒多指調雞尾酒。
參考資料：