壹、釋義不同
1、匙：“匕”食器。本義：古時盛食物的器具。後來的茶匙、湯匙,即由它演變而來。
2、勺：壹種有柄可以舀（yǎo）東西的器具。
二、大、小的區別
北方人對勺和匙是不區分的，但是在古代器物，青銅器中，“勺”多是用來從罐子裏舀酒的工具，圓口弧底長柄。尺寸較大，如馬勺、炒菜的鐵鍋也叫“炒勺”都是大的“勺”。
而“匙”則是縮小版本的勺，用於舀湯水入口的，如湯匙。“勺”在古時代，也作容量單位，10勺=1合。
擴展資料：
湯勺的設計大同小異，通常有著長長的勺柄，末端則是碗狀的頭部，用來將液體從鍋等容器中轉移至碗裏。有的湯勺的邊緣會有個小凸起，以便精細控制湯的流量，但這也會為左利手者帶來不便，為此有的湯勺會設計成兩邊都有突起的樣式。
湯匙有烹調上也是壹種容量量度單位。不同國家對湯匙的標準並不壹樣，但通常都約為15毫升。在美國，傳統上1美制湯匙等如0.5美制液體盎司（14.8毫升），或者3美制茶匙。而美國聯邦法例則規定1美制湯匙等如15毫升。
百度百科－湯勺
百度百科－湯匙