據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的壹種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮。同時，湯圓象征合家團圓
食物營養成分
詞語解釋
1. 糯米粉等做的球形食品,壹般有餡兒,煮熟帶湯吃。
***10張
湯圓
2,即湯團。有的地方則專指無餡的，用水煮熟加糖吃的糯米粉小團子。《二十年目睹之怪現狀》第五二回：“帝邊是壹個賣湯圓的擔子，那火便是煮湯圓的火。” 沙汀《困獸記》二五：“太陽已經落土，湯圓擔子已經上了街了。”參見“ 湯團 ”。
由來
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃壹種新奇的食品[2] ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口。
營養價值
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放壹些蔬菜，增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬壹口，老少壹定要特別註意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，壹定要少量食用，不要壹次吃得太多。
搭配食物
配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。中醫說“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子裏的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配壹些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配壹些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養也更均衡。
湯圓還有壹種很好的搭配方法，就是米酒，叫米酒湯圓，米酒俗稱醪糟，使用糯米蒸熟後加入酒精發酵而成的，酒精度數不高，味道香甜可口，用來做小湯圓，可以刺激消化腺分泌增進食欲，而卻對產婦還有催乳的功能。