做法壹:
1、買回來現成的元宵。
2、鍋裏面水燒開,把元宵放到裏面煮,元宵漂浮三到五分鐘即可。
3、撈出來可以了。
做法二:
1、鍋裏放水,以沒過元宵為宜。
2、水開後,放入元宵,
3、煮至元宵浮起來就可以了。
做法三:
1、在鍋內放入適量冷水,然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時,加入壹勺冷水,使之繼續煮。如此三次,水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
技巧:
1、開水下待水燒開後,把元宵慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同壹方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
2、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使元宵在鍋內不斷翻滾,煮出的元宵外熟裏生不好吃。
3、點冷水在煮元宵的過程中,每燒開壹次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上壹會兒,便可出鍋食用。