2種味道，分別是甜的和鹹的。甜的湯圓比較多見，有花生餡的、豆沙餡的、芝麻餡的等等，都加了糖。湯圓是中國漢族的代表小吃之壹，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃壹種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
湯圓的寓意象征全家人團團圓圓，幸福美滿。湯圓音同團圓，人們會通過吃湯圓來表達對遠方親人的思念，寄托對生活的美好願望。正月十五元宵節南方普遍吃湯團，北方大部吃元宵，雖然味道不同，但這兩種食物外形相似，寓意也壹樣，都是代表著團團圓圓的意思。
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大壹歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯圓又叫“冬至團”或“冬至圓”。據清朝文獻記載，江南人用糯米粉做成面團，裏面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。