我喜歡甜食，喜歡糯米，喜歡吃湯圓，喜歡滑膩的口感，喜歡飽滿的餡料。除了這些，還有節假日時喜慶的氣氛。但說實在的，湯圓白白胖胖的形象早就已經看膩了，所以今天我要為湯圓做壹個形象大改造，賦予它新生，保留傳統的同時，還會給湯圓的傳承錦上添花。
櫻花湯圓
元宵節要吃湯圓，春暖花開，櫻花四處飛舞，壹不小心飛入碗中啦～！湯圓做成櫻花的樣子，把春天吃進肚子裏。
丨食材準備丨
甜酒 壹碗
糯米粉 適量
紅曲粉 適量
枸杞 若幹
白砂糖 適量
水 適量
紅豆餡 適量
丨制作步驟丨1.大碗中放入糯米粉， ?加沸水慢慢揉成團。?
2.取3分之2的糯米粉團和紅曲粉壹起揉成粉紅色團。
3.白色粉色糯米粉團分別搓成長條，切成小劑子。?
4.捏扁白色小劑子，包入紅豆餡，用推的方式慢慢收緊包好，搓圓做櫻花的花芯。
5.1個白色小圓球和5個粉色小圓球為壹組，做壹朵櫻花。
6.1個白色小圓子四周抹點清水，5個粉色小圓子均勻粘在白色小圓子周圍。
7.用牙簽在每個粉色小圓子上壓出2條短短的痕跡。櫻花湯圓就做好了。?也可以是粉色花芯，白色花瓣的。?
8.枸杞用熱水泡開洗凈備用。?
9.鍋裏放水燒開，下櫻花湯圓，湯圓浮上水面後，放入甜酒和枸杞，再加適量白砂糖，煮片刻後關火。?
貓爪湯圓
小孩和萌妹子都無法抗拒的貓爪湯圓，直男撩妹就靠它！
丨食材準備丨
糯米粉 250g
熱水（60-70度）140g
紅色色素 2滴
糖
丨制作步驟丨1.把20g的糖放入140g開水中至糖溶化
2.慢慢加入到250g糯米粉中 水量可適當增減
3.用筷子打散後再用手和成光滑的面團。?
4.從100g的面團 加入1滴紅色紅素 搓均勻
5.從白色面團中取壹小塊 搓圓 直經約2厘米
6.從紅色面團中取壹小塊 搓成壹大四小圓型
7.將白色面團壓略扁 用手在白色面團表面擦上清水
8.大的紅色面團也略壓扁 放在中間靠下方位置。?
9.再依次將4個小圓粘在爪子位置
10.做好的貓爪放入開水中煮幾分鐘就可以開吃了
骰子湯圓
賭神特供！
丨食材準備丨
糯米粉 適量
湯圓餡 根據個人口味
食用色素 紅、綠或紅、黑
丨制作步驟丨
1.取適量糯米粉倒入容器內，加入適量水和均勻。
2.把和好的糯米粉均分成硬幣大小(大小可根據自己喜好)，包入餡料。
3.捏成方形。成型後裹上壹層幹糯米粉
4.取適量食用色素放碗裏，用牙簽平的那壹頭占取色素輕輕點在湯圓上即可。
水晶紫薯湯圓
晶瑩剔透的水晶湯圓，在碗裏想小時候玩的玻璃彈子壹樣，出鍋千萬別舍不得吃呀！
丨食材準備丨
木薯粉 80g
煉乳 適量
紫薯 3個
桂花糖漿 適量
丨制作步驟丨1.木薯粉中壹點點倒入少量開水，邊倒邊攪拌， 100g木薯粉大致對應90ml水。將面團揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。
2.紫薯蒸熟，去皮壓泥，加入適量煉乳拌勻，搓成比湯圓小壹圈的紫薯球，備用?
3.醒好的面團搓條，均勻切塊，壓扁（略薄壹些方便顯色），將紫薯球放入中央，包好滾圓。（包好後蓋上保鮮膜防止變幹）?
4.待鍋中水滾，下湯圓，中火煮沸後加壹小碗冷水，繼續煮至湯圓全部浮起並開始顯色。關火加蓋燜5-8分鐘，湯圓會越燜越通透顯色。
5.燜完盛出，根據喜好可加壹些桂花糖漿。
輕松熊湯圓
丨食材準備丨
糯米粉 適量
可可粉 適量
白砂糖 適量
芝士塊 適量
丨制作步驟丨1.糯米粉加糖揉成團，分開壹個大份，壹個小份，大份的加可可粉揉成淺咖啡色，小份保持白色。再揉壹小塊面粉團，加多點可可粉，比大面團的顏色深，做眼睛鼻子嘴巴，因為我怕糯米粉煮了會化開，這部分就用面粉做了。?
2.芝士切成小塊?
3.大糯米團分成平均的大塊和小塊，大塊做頭，小塊做耳朵。?
4.做頭的糯米團包上芝士塊，搓成圓圓扁扁的熊頭?
5.加上耳朵?
6.白色的小糯米團搓成圓球按扁貼在頭上?
7.深色面粉團搓成眼睛鼻子嘴巴
熊本湯圓
丨食材準備丨
糯米粉150g
可可粉 10g
糖粉 適量
牛奶 適量
紅曲粉 適量
丨制作步驟丨1.糯米粉加糖揉成團，分開壹個大份，壹個小份，
2.大份的加可可粉揉成淺咖啡色，小份保持白色。
3.再揉壹小塊面粉團，加紅曲粉，做眼睛臉蛋，
4.芝士切成小塊?
5.大糯米團分成平均的大塊和小塊，大塊做頭，小塊做耳朵。?
6.做頭的糯米團包上芝士塊，搓成圓圓扁扁的熊頭?
7.加上白色的耳朵?
8.白色的小糯米團搓成圓球按扁貼在頭上?
9.紅色面團做臉蛋
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